อาหารว่างอิตาเลียนคลาสสิกนี้เป็นส่วนผสมของผักที่หมักด้วยน้ำส้มสายชู กระจายคอลเลคชันช่องว่างของคุณ
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนชา มหาวิหาร;
- - น้ำ 500 มล.
- - หอมแดง 1 หัว
- - 8 ชิ้น แครอทหัวเล็ก;
- - 2 ช้อนชา ออริกาโน่;
- - 11 ช้อนชา พริกไทย;
- - 2 ชิ้น พริก;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 4 อย่าง พริกที่มีสีต่างกัน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1500 มล.
- - กะหล่ำดอก 2 หัว
- - กระเทียม 8 กลีบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำตาล น้ำ เกลือและพริกไทย ใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผักทั้งหมด: แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วย ตัดพริกเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ เนื่องจากพริกมาในเครื่องเทศที่แตกต่างกัน การได้เมล็ดหรือไม่ขึ้นอยู่กับพริกที่คุณได้รับและชอบเผ็ดแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและขูดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
ผสมผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและพริกร้อนในชามใบใหญ่ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนและจัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้ (ฆ่าเชื้อ)
ขั้นตอนที่ 5
โรยด้วยพริกและกระเทียม จากนั้นโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและพริกไทยดำ เทน้ำส้มสายชูลงบนภาชนะ ปิดฝาที่สะอาดแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อผสมส่วนผสม จากนั้นควรถอดฝาออกและควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดฝาให้สนิทและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน ในระหว่างนี้ ให้เขย่าขวดเบาๆ ทุกๆ 12 ชั่วโมง หลังจาก 48 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมเสิร์ฟ!