แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยและกรอบ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - แตงกวาสด - 1.5 กก.
- - กระเทียม - 1 หัว
- - ผักชีฝรั่ง
- - พาสลีย์
- - เกลือ -100 กรัม
- - มัสตาร์ดแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ใบมะรุม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรสำหรับทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและมัสตาร์ดนั้นง่ายมาก คุณต้องล้างแตงกวาขนาดเล็กและแข็งแรงในน้ำไหลเย็น เทแตงกวาด้วยน้ำทิ้งไว้สองชั่วโมง หากแตงกวาเพิ่งเด็ดจากสวน คุณไม่จำเป็นต้องทำ ในขณะเดียวกันล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับให้หยาบ ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างใบมะรุมและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ใส่แตงกวาแถวแรกใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไป จากนั้นอีกชั้นของแตงกวาและชั้นของสมุนไพรกับกระเทียม ไปเรื่อยๆ จนกว่าแตงกวาจะหมด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำเกลือ. ต้มน้ำสองลิตรละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งร้อยกรัม หลังจากที่น้ำเกลือเดือดแล้ว ให้พักไว้และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เทมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงในกระทะกับแตงกวา เทแตงกวาดองลงไปทับแตงกวาให้ทั่ว หลังจากสองถึงสามวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและมัสตาร์ดปรุงตามสูตรนี้จะพร้อม