พายไส้หัวหอมกลายเป็นอร่อยมากและผิดปกติเนื่องจากการเติมเมล็ดงาดำ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นสูตรนี้จึงสามารถใช้ได้แม้สำหรับผู้ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์แยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24 เซนติเมตร:
- - แป้ง - 400 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - นม - 150 มล.
- - ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
- - แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- - ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - 4 หัวหอมขนาดกลาง
- - เนย - 100 กรัม
- - 3 ไข่;
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
- - เมล็ดงาดำ - 3 ช้อนกอง;
- - พริกหยวกหวาน - 1 ช้อน;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือ และแป้ง เพิ่มเนยและน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโอนไปยังถ้วยใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่กับไข่แดง เทนม แล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแป้งและเนย นวดแป้งเหนียว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เติมป๊อปปี้ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง แล้วหั่นเป็นวง 4 ชิ้น ละลายเนยทอดหัวหอมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่ไหม้ ระหว่างการปรุงอาหาร ใส่เมล็ดงาดำลงในหัวหอม และก่อนปรุง 2 นาที ใส่พริกหยวก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ด้วยครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรากระจายแป้งในรูปแบบแยก ทาน้ำมันล่วงหน้า เราปรับระดับแป้งเพื่อให้ได้ด้านที่เรียบร้อยและสวยงามวางไส้หัวหอมเติมด้วยส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวด้านบน เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้พายเย็นลงอย่างน้อย 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ