หากคุณไม่เคยลองเต้าหู้ทอดมาก่อน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! สลัดนี้ผสมผสานถั่วงอกกับเต้าหู้ทอด งาและเครื่องเทศได้อย่างลงตัว สำหรับตัวเลือกสลัดที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใส่ข้าวต้มลงไป
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - เต้าหู้ 200 กรัม
- - ถั่วงอก 150 กรัม (ถั่วงอก);
- - สลัดผักสด 1 พวง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
- - งา
- สำหรับซอส:
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 1/2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำและแดงป่น ผักชีป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างใบผักกาดหอมวางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง ตัดเต้าหู้เป็นก้อน จุ่มแท่งในแป้งมันฝรั่งทอดในกระทะที่มีไขมัน คุณสามารถทอดโดยไม่ใช้น้ำมันและแป้ง แต่คุณจะไม่ได้รับเปลือกกรอบ
ขั้นตอนที่ 2
นำถั่วงอกถั่วเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว สำหรับสลัด พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แต่พวกเขาสามารถเติมดิบลงในสลัดได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะกลายเป็นกรอบที่ขาวกว่าและขาวกว่า
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมสับและกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีป่น พริกไทยดำและแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
รวมถั่วงอกเต้าหู้ชีสผักกาดหอม ราดซอสด้านบน โรยด้วยงา คนให้เข้ากัน สลัดที่อร่อย กินง่าย ดีต่อสุขภาพพร้อมถั่วงอกและเต้าหู้ทอด ถ้าคุณชอบสลัด คราวหน้าลองเพิ่มข้าวต้มลงไป - สลัดจะน่ารับประทานมากขึ้น มันจะไม่สูญเสียรสชาติ และยังได้เฉดสีใหม่อีกด้วย