อบเชยมีประโยชน์มากมาย สำหรับคนส่วนใหญ่ นี่คือเครื่องปรุงรสสำหรับนมหรือข้าวโอ๊ต สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอบเชยคือมันหากินได้ทุกที่ คุณรู้หรือไม่ว่าอบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย? คุณรู้ไหมว่ามันมาจากไหน? เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางคนอาจคิดว่านี่มาจากสวรรค์โดยตรง!
อบเชยเป็นเปลือกของต้นไม้ชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลต้นไม้เดียวกัน ดังนั้นจึงไม่มีซินนามอนทั่วไปเพราะมีซินนามอนมากมายในท้องตลาด!
อบเชยประเภทต่างๆ มาจากส่วนต่างๆ ของเอเชีย อบเชยประมาณร้อยละ 87 ของโลกมาจากอินเดียใต้และศรีลังกา ขณะที่พื้นที่อื่นๆ ตั้งแต่มาดากัสการ์และจีนผลิตส่วนที่เหลืออีก 10 เปอร์เซ็นต์ Cassia เป็นอบเชยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา เรียกอีกอย่างว่า "อบเชยจีน" แต่ "อบเชยจริง" มาจากศรีลังกาเท่านั้น อบเชยนี้มีรสชาติที่ "สูงกว่า" และละเอียดอ่อน
มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชยกัน:
ป้องกันการแข็งตัวclo
การมีน้ำมันซินนามัลดีไฮด์ (จำเป็น / ระเหย) ในอบเชยช่วยลดลิ่มเลือด ตาม WHfoods.com อบเชยทำได้โดยยับยั้งการหลั่งกรด arachidonic จากเยื่อหุ้มเกล็ดเลือดต่างๆ ซึ่งเป็นกรดไขมันอักเสบที่ช่วยลดการผลิตโมเลกุลข้อความอักเสบที่เรียกว่า thromboxane A2
สารต้านจุลชีพ
น้ำมันหอมระเหยจากอบเชยเป็นสารต้านจุลชีพและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้หลายชนิด คุณสมบัติต้านจุลชีพของอบเชยนั้นมีประสิทธิภาพมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนสารกันบูดในอาหารต่างๆ ได้
ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
การหายใจด้วยกลิ่นของอบเชยสามารถกระตุ้นการทำงานของสมองได้ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย WHfoods.com อบเชยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการรับรู้ในผู้เข้าร่วมด้วยกิจกรรมต่อไปนี้:
- หน่วยความจำทำงาน
- งานที่เกี่ยวข้องกับความสนใจ
- หน่วยความจำการรับรู้เสมือน
- ภาพความเร็วมอเตอร์เมื่อทำงานกับโปรแกรมคอมพิวเตอร์ใด ๆ
ปรับปรุงสุขภาพลำไส้และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
อบเชยมีเส้นใยสูงและเป็นแหล่งแคลเซียมและแมงกานีสที่ดี ไฟเบอร์และแคลเซียมรวมกันเพื่อช่วยในการกำจัดเกลือน้ำดีออกจากร่างกาย ช่วยปกป้องลำไส้ใหญ่และยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยลดโอกาสของโรคหัวใจ อบเชยมีเส้นใยสูงช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงหรือท้องผูก
ควบคุมน้ำตาลในเลือด
อบเชยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระดับต่างๆ ช่วยชะลออัตราการล้างกระเพาะอาหารหลังอาหารและปรับปรุงการตอบสนองของอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อบเชยมีประสิทธิภาพมากจนเพียงหนึ่งกรัมต่อวันสามารถลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอลชนิดเลว ไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลรวมในผู้ป่วยเบาหวานได้ ตาม WHfoods.com อบเชยยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
เอฟเฟกต์ความร้อน
อบเชยดีที่สุดสำหรับการให้ความร้อนแก่ร่างกายในช่วงไข้หวัดใหญ่หรือเป็นหวัด อันที่จริง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาจีนโบราณเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้ร้อน