ทุกคนคุ้นเคยกับเนื้อเป็ดเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารด้วยเนื้อสัตว์นี้ เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในนั้น จานนี้มักจะทำในวันหยุดและอร่อย การทำอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน
มันจำเป็น
- - เป็ด 2 ชิ้น;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - 2 หลอด;
- - พริกไทยดำ 7 ถั่ว;
- - ผักชีฝรั่งพวง;
- - ไวน์แดงแห้ง 2 แก้ว;
- - เกลือ 2 ช้อนชา
- - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - น้ำ 2 แก้ว
- - แอปเปิ้ล 11 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือดองเป็ด ละลายเนื้อเป็ดก่อนแล้วล้างออกให้สะอาด ลอกด้านซ้ายออกถ้ายังมีเส้นขนอยู่และถ้าดึงไม่เรียบร้อย คุณสามารถถอดขนออกได้ง่ายๆ เพียงแค่ปัดแป้งเป็ดและถูด้วยผ้าขนหนู จากนั้นแป้งจะกลิ้งไปพร้อมกับพืชที่ไม่จำเป็นและซากเป็ดจะเรียบเนียนและสะอาดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสด้านในและด้านนอกของเป็ดด้วยเกลือ หากคุณต้องการเป็ดรสชาติดี ให้เติมขิง อบเชย และพริกไทยดำลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปหมัก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำ แครอท หัวหอม ผักชีฝรั่ง และพริก ในขณะที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะ นำไปต้มและแช่เย็น หมักเป็ดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลในการปรุงอาหารต่อไป พวกเขาจะใช้เป็นไส้ หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วปล่อยเมล็ดออกจากเปลือก ตอนนี้คุณสามารถยัดไส้เป็ดด้วยแอปเปิ้ลในบริเวณท้องและคอ
ขั้นตอนที่ 5
วางเป็ดบนถาดอบในเตาอบ ตรวจสอบทุกครั้ง และปรุงรสด้วยน้ำดอง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที วางแอปเปิ้ล 10 ผลบนแผ่นอบเพื่ออบ ตอนนี้คุณสามารถนำเนื้อและแอปเปิ้ลออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน ผลที่ได้คือเป็ดฉ่ำกับแอปเปิ้ลอบ จานพร้อม!