เนื้อเยลลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นที่ใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาล จานนี้ค่อนข้างง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน
มันจำเป็น
- ขาหมูหนึ่งตัว
- เนื้อส่วนหลัง 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- 3 แครอท
- พริกไทย 8 เม็ด,
- พริกหยวกหนึ่งอัน
- เคเปอร์และมะกอก
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อแล้วขูดด้วยมีดคม เติมเนื้อด้วยน้ำและทิ้งไว้สามชั่วโมง หลังจากสามชั่วโมงให้ล้างเนื้อใต้น้ำไหล
ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
นำเนื้อไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วสะเด็ดน้ำ
เติมเนื้อด้วยน้ำ ล้างและใส่กลับเข้าไปในหม้อ (ควรสะอาดกว่า)
เติมหม้อเนื้อด้วยน้ำ ใช้กระทะที่ใหญ่กว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้
น้ำควรคลุมเนื้อด้วยสองนิ้ว
ขั้นตอนที่ 2
เราใส่เนื้อบนไฟอ่อน ๆ เปิดฝาเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหกชั่วโมง
หลังจากทำอาหารสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ
เราแยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นเส้นใย
ปิดชามเนื้อด้วยถุงหรือพลาสติกแรป นี้จะช่วยให้เนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
สายพันธุ์น้ำซุป เพิ่มพริกไทยและ lavrushka ลงในน้ำซุปเกลือเล็กน้อย
เราใส่หม้อกับน้ำซุปบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทเนื้อที่เตรียมไว้กับน้ำซุป
ใส่พริกหยวก มะกอก และเคเปอร์สำหรับเนื้อเยลลี่
เราใส่แบบฟอร์มกับเนื้อเยลลี่ในที่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว ทางที่ดีควรปรุงเนื้อเยลลี่ในตอนเย็นโดยปล่อยให้แม่พิมพ์เย็นในชั่วข้ามคืน ทานให้อร่อย.