สลัดเนื้ออิตาเลียนและอาร์ติโช้คหมักเสิร์ฟร้อนๆ จานดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมากและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
มันจำเป็น
- - เนื้อ 400 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - พาเมซานชีส
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 40 มล.
- - อาร์ติโช้คดอง 40 กรัม
- - arugula 150 กรัม
- - น้ำมันมะกอก
- - มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หรือเหรียญเล็ก ๆ ทอดบิลเล็ตในน้ำมันมะกอก จนกว่าจะมีเปลือกปรากฏบนเนื้อให้ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในกระทะ ผสมชิ้นเนื้อให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อทอดบนจาน วางมะเขือเทศตากแห้งและอาร์ติโช้คดอง หั่นเป็นชิ้นๆ ติดกัน ตัด arugula แล้ววางบนจานที่มีชั้นบนสุด
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยชีส Parmesan ขูด จานนี้เสิร์ฟอย่างอบอุ่นแก่แขก หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้