เชบูเรกิเป็นอาหารจานเด็ดที่คุณสามารถทานคู่กับของว่างได้ หลายคนไม่ชอบเพราะมันทอดนั่นคือในน้ำมันจำนวนมาก ฉันขอเสนอขนมอบรุ่นนี้ให้คุณซึ่งปริมาณน้ำมันลดลง นอกจากนี้นักหนาที่อบตามสูตรนี้ยังมีประโยชน์มากเพราะทำมาจากแป้งฟักทอง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - เนื้อฟักทอง - 300-400 กรัม
- - แป้งสาลี - 150 กรัม
- - แป้งโฮลเกรน - 50 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - นม - 250 มล.
- - น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เห็ดดอง - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อไก่ - 450 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เห็ดดอง - 0.5 ช้อนชา
- - ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- - ชีส - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากปอกหัวหอมแล้วให้สับด้วยมีดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส จากนั้นใส่ไก่สับลงในผักพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเกลือ ใส่เห็ดดองที่นั่น ถ้าไม่คุณสามารถใช้ผักดองได้ ผสมมวลที่ได้ตามที่ควรจะเป็น จากนั้นเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่ การเติมไส้ฟักทองพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ในไข่ที่ตีแล้วใส่เนื้อฟักทองสับบนเครื่องขูดขนาดเล็ก จากนั้นใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: น้ำมันดอกทานตะวัน นม เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมที่ได้กับข้าวสาลีและแป้งโฮลเกรนและเห็ดดองสับละเอียด ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้องคุณจะได้แป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรจะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ใส่ไส้สองช้อนโต๊ะด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วโรยด้วยชีสขูด คลุมมวลนี้ด้วยขอบที่ว่างแล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้พาย ดังนั้นคุณจะได้รับ cheburek ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ทำพาสทรีที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟจานร้อนเสร็จแล้ว นักหนาฟักทองกับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว!