น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แหล่งที่มาของคอเลสเตอรอลนี้จะมีส่วนสำคัญในการเผาผลาญและควบคุมการทำงานของฮอร์โมน
เมื่อบริโภคน้ำมันหมูด้วยแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะย่อยน้ำมันหมูลงในน้ำและคาร์โบไฮเดรตอย่างแข็งขัน ดังนั้น ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่งทามัสตาร์ด ใบผักกาด เบคอนชิ้นหนึ่ง และวอดก้าหนึ่งแก้วเป็นอาหารมื้อเย็นที่เต็มเปี่ยมในแง่ของแคลอรี่ เนื้อหาที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมจนเกินไป!
สำหรับการทำเกลือต้องเลือกน้ำมันหมูอย่างระมัดระวัง น้ำมันหมูที่เหมาะที่สุดสำหรับการใส่เกลือควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะ โดยมีชั้นเนื้อสีชมพูบางๆ อยู่ด้านล่างและผิวหนังบางอยู่ด้านบน สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดใช้ได้ผลนอกเหนือจากอาหารอันโอชะนี้ แต่กระเทียมเหมาะสมที่สุด
- ไขมัน - 1 กก.
- เกลือ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ลิตร
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 4-5 กลีบใหญ่
การเตรียมการ
น้ำต้มและเติมเกลือลงไปหลังจากนั้นปล่อยให้เย็น เจาะพื้นผิวทั้งหมดของเบคอนอย่างระมัดระวังและใส่กระเทียมที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ลงในรูที่เกิดขึ้น
ใส่เบคอนลงในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เกลือจะถูกใส่เกลือในสองวันแรกที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจะถูกลบออกในตู้เย็นสองสามวัน เบคอนเค็มเช็ดออกด้วยกระดาษเช็ดปากและเสิร์ฟที่โต๊ะ เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่บรรจุในกระดาษฟอยล์หลายแผ่น