ซุปข้นเห็ดไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย จานสแกนดิเนเวียนี้มีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งกลายเป็นสีอ่อนและละเอียดอ่อน สำหรับการเตรียม คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดใดก็ได้ รวมทั้งเห็ดแชมปิญองและพอชินี
มันจำเป็น
- เห็ดพอชินี -200 กรัม
- -2 มันฝรั่ง;
- -ครีม 200 มิล;
- -1 หัวหอม;
- -2 กลีบกระเทียม
- -1 แครอท;
- - ขนมปังขาวแห้ง
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปน้ำซุปข้นเห็ดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคนแม้สำหรับผู้ที่ทานอาหารและพอดี และก่อนเสิร์ฟจะมีการเพิ่ม croutons ลงไป สำหรับจานนี้ คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดใดก็ได้: สด แห้ง และแช่แข็ง แต่ก่อนจะเติมน้ำซุปต้องเตรียมให้ดีเสียก่อน ผัดของแช่แข็งในกระทะเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหย และแช่ของแห้งในน้ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือในนมเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
กฎอีกประการสำหรับการทำซุปดังกล่าวคือเมื่อต้องเติมครีม พวกเขาจะเทลงในตอนท้ายและหลังจากนั้นไม่สามารถต้มซุปได้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะม้วนงอ ครีมสามารถมีปริมาณไขมันได้ตั้งแต่ 10 ถึง 30% แต่จะต้องสด
ขั้นตอนที่ 3
น้ำถูกเทลงในกระทะแล้วจุดไฟ ในขณะเดียวกันก็อุ่นขึ้นเตรียมผัก: หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทสับบนเครื่องขูดละเอียดและกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดแล้วทุกอย่างจะถูกวางในกระทะและทอด. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และต้มเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เห็ดทอดในกระทะเดียวกันแล้วเทมันฝรั่งต้มต่ออีก 5 นาทีและเพิ่มผักที่เหลือ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น นำไปต้มอีกครั้ง ใส่ครีมและนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้น้ำซุปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เทลงในจานแล้วใส่แครกเกอร์ คุณยังสามารถโรยจานด้วยชีสขูด