เค้กฤดูร้อนแสนอร่อย ในสูตรนี้ ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับมิ้นต์แพนโกตาและลูกเกดแดง เป็นการยากที่จะต้านทานของหวานเพียงแค่รูปลักษณ์เดียว
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- - แป้ง 180 กรัม
- - เนยเย็น 100 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - โกโก้ 20 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำน้ำแข็ง
- สำหรับแมวปันนา:
- - ครีมหนัก 4 ถ้วย;
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - สะระแหน่ 12 ก้าน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินหนึ่งช้อน;
- - โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย;
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ลูกเกดแดงสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่แป้งกับผงโกโก้ น้ำตาล และเนยสับลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร สับจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่กับน้ำ นวดจนแป้งเป็นก้อน ห่อแป้งสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์ นำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
รวมครีม, มิ้นต์, น้ำตาล, เกลือลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มทิ้งไว้ให้เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 6 มม. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ ตัดขอบ นำออกมาแช่เย็น 15 นาที ตอนนี้วางกระดาษรองอบไว้บนแป้งในรูปแบบถั่วหรือน้ำหนักพิเศษด้านบนอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา นำกระดาษและน้ำหนักออก อบต่ออีก 10 นาที พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อคโกแลตขม ปิดฐานทาร์ตด้วยช็อคโกแลตโดยใช้แปรงทำอาหาร แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แช่เจลาตินในน้ำเย็นก่อนแล้วปล่อยให้บวม
ขั้นตอนที่ 5
นำสะระแหน่ออกจากส่วนผสมของนม นำส่วนผสมไปต้ม ละลายเจลาตินลงไป นำออกจากเตา ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนม-โยเกิร์ตลงในฐานทาร์ต ทิ้งไว้ในตู้เย็น 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนดีกว่า
ขั้นตอนที่ 6
นำทาร์ตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยลูกเกดแดงและใบสะระแหน่สด ทาร์ตช็อคโกแลตกับแมวมินต์แพนและลูกเกดต่อหน้าคุณ - เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ!