อาจเป็นไปได้ว่าในทุกอาหารประจำชาติของชาวเอเชียคุณสามารถค้นหาซุปที่คล้ายกับ okroshka ที่เราโปรดปรานอย่างเจ็บปวด แต่ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างกระฉับกระเฉงลงในองค์ประกอบเช่นมันฝรั่งไข่และเนื้อต้มหรือไส้กรอก สาเหตุส่วนใหญ่มาจากสภาพอากาศที่แตกต่างกันระหว่างประเทศของเรา เนื่องจากในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนและฤดูร้อนแห้งผิดปกติ จุดประสงค์หลักของซุปเย็นคือการดับกระหาย ไม่ใช่ทำให้อิ่ม
มันจำเป็น
- -2 แตงกวาขนาดใหญ่
- -หัวไชเท้าแดง 1 พวง
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - หัวหอมใหญ่ 1 ต้น
- -1 ลิตรของนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
- - น้ำโซดาเย็น 1 ลิตร
- - พริกแดงป่น เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักใบเขียว หัวไชเท้า และแตงกวาใต้น้ำไหล ถ้าแตงกวายังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด แล้วสับเป็นเส้นหรือเป็นก้อน หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นผัก
ขั้นตอนที่ 2
ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำโซดาแล้วราดผักด้วยน้ำสลัด เกลือ และปรุงรสด้วยพริกแดง ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เสิร์ฟชาลอปแช่เย็นอย่างดี คุณยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งสับละเอียดลงในซุปเย็นได้อีกด้วย