ซุปถั่วลันเตากับข้าวและลูกชิ้น ให้ทั้งมื้ออร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ที่หลากหลายเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติที่เข้มข้น ทางที่ดีควรใช้ถั่วเขียวสดเพื่อทำซุปนี้
มันจำเป็น
- - หมูยอ 250 กรัม
- - ข้าว 100 กรัม
- - เกลือ
- - น้ำมันเรพซีด
- - พริกไทยดำ
- - ถั่วลันเตา 250 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง
- - ซีอิ๊ว
- - ไข่ 1 ฟอง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 และปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็ม ของเหลวควรเดือดจนเกือบหมด
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับไข่ ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ถั่วเขียวสด ลูกชิ้น ข้าว และกระเทียม ควรต้มซุปเป็นเวลา 20-30 นาที ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ