พิทยาหรือแก้วมังกรที่มีเนื้อสีขาวฉ่ำและเปลือกสีชมพูปกคลุมไปด้วยยอดใบดูน่าอร่อยและเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! มันอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย และจริงๆ แล้วมันเป็นวิตามินบอมบ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แก้วมังกรได้ชื่อมาจากใบที่หุ้มผลและมีลักษณะคล้ายเกล็ดมังกร ต้นกำเนิดดั้งเดิมของผลไม้คืออเมริกากลางขนาดของผลอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 ซม. น้ำหนักสูงสุด 500 กรัม
เนื้อสีขาวของผลมีเมล็ดสีเข้มขนาดเล็กเช่นกีวี รสชาติหวานและสด จึงมักใช้ในสมูทตี้ เนื่องจากสีที่เข้ม นักออกแบบจึงมักใช้พิทยาเป็นของตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 2
เช่นเดียวกับผักและผลไม้ที่มีชีวิตชีวาอื่นๆ ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย พวกเขาทำหน้าที่เป็นผู้ชำระบัญชีของสารอันตรายในร่างกายจึงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและชะลอกระบวนการชรา
พิทยาเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เช่น ธาตุเหล็กและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งดีต่อฟันและกระดูก รวมทั้งวิตามิน B, C และ E
ขั้นตอนที่ 3
วิตามินบีที่พบในแก้วมังกรมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน พวกเขากระตุ้นการเผาผลาญส่งเสริมการสร้างเลือด วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก
สำหรับโรคหวัดและในระหว่างตั้งครรภ์ พิทยายาช่วยรักษาสมดุลของสารอาหาร เมล็ดผลไม้สีดำช่วยในการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามในปริมาณมากมีผลเป็นยาระบาย เอฟเฟกต์นี้จะเพิ่มขึ้นหากเมล็ดถูกเคี้ยว
พิทยามีแคลอรีต่ำ: เนื้อผลไม้ 100 กรัมมี 60 กิโลแคลอรี ผลไม้ประกอบด้วยน้ำ 90% ซึ่งทำให้เป็นผู้จัดจำหน่ายของเหลวที่ดี
ขั้นตอนที่ 4
พิทยามีหลายประเภท ได้แก่ เนื้อสีขาวและผิวสีชมพู เนื้อสีแดงที่มีผิวสีชมพู และเนื้อสีขาวและผิวสีเหลือง
เนื้อแดงมีเบตาแคโรทีนในปริมาณสูง ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายและส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะ
ส่วนใหญ่มักปลูก pitaya มีผิวสีชมพูและเนื้อสีขาว แก้วมังกรเหลืองมีราคาแพงกว่าเพราะปลูกน้อย เช่นเดียวกับผลเนื้อแดงซึ่งปลูกยากและมีราคาแพงกว่า
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนรับประทานผลไม้จะถูกตัดและเอาเนื้อออกจากเปลือก พิทยายาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 12 วัน อย่างไรก็ตาม หากผลร้อนขึ้น กลิ่นของผลไม้ก็จะหายไป ผลสุกมีผิวสีชมพูและยืดหยุ่นได้เมื่อกดเบาๆ เปลือกกินไม่ได้
พิทยายาส่วนใหญ่นำเข้าจากไทยและเวียดนาม การผสมพันธุ์ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะพืชต้องมีอายุอย่างน้อย 20 ปีก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก