ชีสเค้กไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่ในปัจจุบัน แม้แต่ชาวกรีกโบราณก็รู้จักต้นกำเนิดของชีสเค้ก นั่นคือชีสเค้ก ใช่มันดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงรูปแบบปัจจุบันของขนมที่ได้มาไม่นานมานี้เมื่อพวกเขาเริ่มแช่ชีสแข็งในนมหวานในอังกฤษ ชีสเค้กเป็นซูเฟล่เต้าหู้ ฐานมักทำจากคุกกี้ แต่เราเสนอให้เตรียมอาหารอันโอชะดั้งเดิม - ด้วยช็อคโกแลตสองชนิดและซอสคาราเมล
มันจำเป็น
- สำหรับสิบเสิร์ฟ:
- - ริคอตต้าชีส 600 กรัม
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - 8 ไข่;
- - นมและไวท์ช็อกโกแลต แป้งสาลีอย่างละ 100 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมไขมัน 20%;
- - วานิลลิน 3 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกสี่ไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นฟองที่แรง ใส่ไข่แดงทีละฟอง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล 150 กรัมและวานิลลิน 1 ช้อนชาใส่แป้ง นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
อบเค้กฟองน้ำใช้เวลา 30 นาทีที่ 180 องศา อย่าเปิดเตาอบขณะทำอาหาร มิฉะนั้น บิสกิตของคุณจะละลาย
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมมวลชีสได้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (4 ชิ้น) ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมใส่ไข่แดงน้ำตาล 150 กรัมครีมเปรี้ยวริคอตต้าวานิลลิน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลตแยกกันในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งมวลชีสออกเป็นสองส่วน ผสมกับช็อกโกแลตนม อีกส่วนกับสีขาว
ขั้นตอนที่ 6
เทนมและมวลช็อกโกแลตขาวลงในถาดบิสกิต ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ชีสเค้กสำเร็จรูปเย็น นำออกจากพิมพ์ ราดด้วยซอสคาราเมล แต่งหน้าด้วยนมข้นหวานหรือเบอร์รี่