ไส้กรอกรมควันเป็นส่วนผสมในสลัดแสนอร่อย? ทำไมจะไม่ล่ะ. ลองทำเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยผักทอดหรือผักสด หรือใส่ลงในอาหารคาวด้วยแอปเปิ้ลและถั่ว
สูตรสลัดไส้กรอกรมควันและผักทอด
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกโอเดสซาหรือคราคูฟ 200 กรัม
- ถั่วเขียวสับ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูกน้ำหนัก 150 กรัม
- พริกหยวกสีแดงหรือสีส้ม 100 กรัม (ครึ่ง)
- ใบผักกาดเขียว 2 ใบ
- ต้นหอมและ arugula ละ 20 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือ.
หากคุณมีถั่วแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุง ใส่ในกระทะ เคี่ยวนาน 15 นาทีด้วยไฟกลาง จากนั้นให้เหลืองด้วยไฟแรง
ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไปกระชอน อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและผัดฝักสีเขียวในนั้นด้วยไฟแรงพร้อมกับพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ผักและทอดมะเขือเทศในน้ำมันเดียวกัน แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก
ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมตามขวางหนา 1, 5-2 ซม. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณสับหัวหอมสีเขียว รวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้และใบรูโคลาไว้ในชามเดียว เทน้ำมันพืชที่เหลือแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
สลัดไส้กรอกรมควันกับผักสด
ส่วนผสม:
- 150 กรัม ซาลามี่
- 2 แตงกวา;
- สลัดจีน 150 กรัมหรือกะหล่ำปลีขาวอ่อน
- พริกหยวก 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- เกลือ.
สับสลัดหรือกะหล่ำปลีบาง ๆ ตัดแตงกวา พริกหยวก และซาลามี่เป็นเส้น สับผักชีฝรั่งหลังจากตัดก้านหนา ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อย จำไว้ว่าไส้กรอกรมควันมีเกลืออยู่แล้ว แต่งหน้าด้วยครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และพริกไทยดำ ปัดส่วนผสมและเทลงบนสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดไส้กรอกรมควันกับถั่วและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกรมควัน 300 กรัมที่มีไขมันมาก
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วแดง;
- แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล (เช่น ย่าสมิธหรือโกลเด้น)
- 1 หอมแดง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือ.
ในกรณีที่ไม่มีเวลาและต้องการปรุงถั่วแห้งก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยจากนี้
แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วางถั่วในกระชอนและปรุงอาหารจนนุ่ม (นิ่ม) หมักหัวหอมครึ่งวงในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที ตัดไส้กรอกและแอปเปิ้ลเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และปล่อยให้มันต้มอย่างถูกต้อง จากนั้นเติมเกลือถ้าจำเป็น