การเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึง - แตงกวากระป๋องในซอสมะเขือเทศ การทำอาหารไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษ และอาจใช้เวลาไม่นาน
เพื่อเตรียมแตงกวากระป๋องแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณต้อง:
1. แตงกวา - 5 กก.
2. กระเทียม - 200g
3. ซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 150 กรัม เท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - แก้วหรือ 250ml
5. น้ำตาลทราย - 150g
6. เกลือ - 4 - 6 ช้อนโต๊ะ ในกระบวนการคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
7. น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.
8. พริกขี้หนูร้อน - 1 ช้อนชา
9. พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็ตัดปลาย ตัดแตงกวาขนาดใหญ่ตามยาวเป็นสี่ส่วน เล็ก - ตัดเป็นสองส่วนตามยาว สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด หรือกดให้ละเอียดด้วยเครื่องกดกระเทียม เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสยกเว้นน้ำส้มสายชูเทแตงกวาและจุดไฟ ไฟควรปานกลาง - ซอสไม่ควรต้ม
เราเคี่ยวแตงกวาในซอสประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลิ้มรสซอส - ไม่ควรหวานหรือเค็มมาก แต่ควรเผ็ด หลังจากนั้นอีกสิบห้านาทีให้เติมน้ำส้มสายชู โดยรวมแล้วเวลาในการเคี่ยวแตงกวาของเราบนกองไฟควรอยู่ที่ประมาณสี่สิบห้านาที
ปิดไฟและปิดฝาหม้อด้วยแตงกวาที่มีฝาปิด คุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนประมาณสิบห้านาที จากนั้นเราก็จัดวางแตงกวาในขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ (ผ่านการฆ่าเชื้อโดยจำเป็น) ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เทแตงกวาในขวดที่มีซอสและฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมง เราม้วนฝาแล้วพลิกกระป๋องที่รีดจนเย็นสนิท