เอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กสตรอเบอร์รี่หอมหวานพร้อมครีมโปรตีน ความงามของสูตรนี้คือการทำขนมอบหวานใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - เนย 180 กรัม
- - น้ำตาล 280 กรัม
- - 3 ไข่;
- - แป้ง 160 กรัม
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- - ผงโกโก้ 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ไข่ขาว 6 ฟอง
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - น้ำ 1/3 แก้ว;
- - เกลือ 1 หยิบมือ
- สำหรับเยลลี่:
- - สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- - น้ำเชื่อมแยมสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - น้ำเปล่า 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเปลือกโลกควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยและน้ำตาลจนฟู ไม่หยุดตี เพิ่มไข่ทีละฟอง
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งโกโก้วานิลลินและเกลือ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในมวลน้ำตาลครีม คุณควรมีแป้งครีม
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากวางแป้งในรูปหัวใจที่ทาด้วยไขมันแล้ว ให้เรียบพื้นผิวด้วยไม้พาย วางบิสกิตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C มิฉะนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
นำเข้าอบ 25-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน บิสกิตสำเร็จรูปควรมีความชื้นเล็กน้อยภายใน ไม่ควรทำให้แห้งเกินไป
ขั้นตอนที่ 5
นำบิสกิตออกจากเตาอบ ตัดขนมอบเย็นด้วยด้ายหยาบเป็นสามเค้กเท่า ๆ กัน เตรียมครีมโปรตีน. ไข่แช่เย็นก่อน
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำคนใส่ไฟ นำไปต้มคนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมยังคงใสและไม่เปลี่ยนสี
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมกระทะก้นลึกสำหรับตีไข่ขาว เนื่องจากมวลเพิ่มขึ้น 5 เท่า
ขั้นตอนที่ 8
ค่อยๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้วิปปิ้งได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 9
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด โดยไม่ต้องหยุดคนให้เทน้ำเชื่อมเดือดลงในน้ำขาวบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 10
ตีต่อจนส่วนผสมเย็นลง ไม่เช่นนั้นครีมจะจับตัวและข้นขึ้น โอนครีมไปยังถุงปรุงอาหารหรือถุงที่มีปลายตัด
ขั้นตอนที่ 11
ทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่. ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น แช่เจลาตินในน้ำแล้วละลายบนไฟ เพิ่มน้ำตาลและน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 12
เก็บเค้ก. วางเค้กลงบนเค้ก ทาด้วยครีม ทำซ้ำขั้นตอนด้วยชั้นเค้กที่สองและสาม
ขั้นตอนที่ 13
หล่อลื่นด้านข้างด้วยครีม วางสตรอเบอร์รี่เจลลี่ไว้ตรงกลางเค้ก เกลี่ยให้เนียน ตกแต่งเค้กด้วยครีม ผลเบอร์รี่สด หรือเศษคุกกี้