สลัดลียงที่อร่อย เบา และน่ารับประทานมากจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว จานนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นด้วยวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ส่วนผสม:
- 1 กานพลูกระเทียม
- เกลือทะเล
- เบคอน 4 ชิ้น;
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 4 ไข่ไก่;
- ผักสลัด 250 กรัม (แนะนำให้ใช้ผ้าสักหลาด);
- บาแกตต์½ชิ้น;
- พริกไทยดำ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หอมแดง;
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำ croutons แม้จะมีชื่อที่ผิดปกติ แต่ก็ทำได้ง่ายทีเดียว ใส่น้ำมันวัว 1 ช้อนใหญ่และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่ลงในกระทะ
- ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม จากนั้นเทลงในกระทะและทอดไม่เกิน 1 นาที จากนั้นใส่ขนมปังลงไปก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่ croutons ลงในถ้วยแล้วใส่เบคอนที่ล้างแล้วและสับแล้วลงในกระทะเดียวกัน มีความจำเป็นต้องทอดจนเปลือกโลกสีแดงก่ำกรอบบนพื้นผิวของมัน โอนเบคอนสำเร็จรูปไปยังจานแยกต่างหาก
- ต่อไปคุณควรเตรียมไข่ลวก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกระทะลึกที่เต็มไปด้วยน้ำ วางบนเตาร้อนและหลังจากน้ำเดือดแล้วจะต้องลดไข่ลงไป ในการทำเช่นนี้น้ำจะผสมกับช้อนอย่างรวดเร็วและเทไข่ที่แตกลงในกรวยที่เกิดขึ้น คนให้เร็วที่สุด และพยายามให้ไข่อยู่ใกล้ผิวน้ำ ปล่อยให้ไข่เดือดเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
- นำไข่ที่เสร็จแล้วออกจากของเหลวหลังจากผ่านไป 10 นาที ตัดขอบลูกอัณฑะถ้าจำเป็น.
- จากนั้นคุณต้องทำซอสปรุงรส ในการทำเช่นนี้ในถ้วยลึกผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะไขมันละลายจากเบคอนซึ่งแนะนำให้กรองล่วงหน้า ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ อย่าลืมอุ่นซอสที่เตรียมไว้
- วางสลัดด้วยมือของคุณที่ด้านล่างของชามสลัด โรยขนมปังกรอบด้านบน จากนั้นวางเบคอนและไข่ลวกไว้ด้านบน ปรุงรสสลัดด้วยซอสอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้และสามารถเสิร์ฟได้