ขนมเค้กนี้มีรสฉ่ำและเข้มข้นมาก แอปเปิ้ลช่วยเสริมรสชาติของเนื้อและพริกหยวกได้เป็นอย่างดี สแน็คเค้กเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด - วิธีนี้รสชาติดีกว่า
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - นม 150 มล.
- - แป้งสาลี 150 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 กรัมและแป้งข้าวไรย์
- - 3 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - หมูต้ม 250 กรัม
- - เนื้อหน้าอกต้มและรมควัน 50 กรัม
- - 2 พริกหยวก;
- - 1 หัวหอม 1 แอปเปิ้ล;
- - กระเทียม 3 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ห่อพริกหยวกในกระดาษฟอยล์อบจนนุ่มในเตาอบ จากนั้นเอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บดหัวหอมปอกเปลือกและกานพลูกระเทียมในเครื่องปั่น ตัดเนื้อหน้าอกและหมูเป็นก้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มหมูให้นุ่มและเย็นสนิท เพิ่มพริกสับลงในส่วนผสมของเนื้อและหัวหอม ปอกแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มใน "ไส้" สำหรับขนมเค้ก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้ง. ตีไข่ไก่เล็กน้อยกับนม พริกไทยป่น และเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งและผงฟู ผัดจนเนียน เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในมวลผสม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่ม "ไส้" สับลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยเนยเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบมัฟฟินเนื้อพริกไทยและแอปเปิ้ลที่ 170 องศาเป็นเวลา 45 นาที ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง หลังจากที่เย็นลง เค้กจะยิ่งนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง ขนมอบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
