ผู้ที่ชื่นชอบหอยแมลงภู่จะต้องชอบสูตรง่ายๆ และรวดเร็วนี้ ซึ่งต้องใช้เฉพาะผักสด ไวน์ สมุนไพร และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - หอยแมลงภู่ในเปลือก 1 กก.
- - ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- - หนึ่งในสี่ของมะนาว
- - มะเขือเทศ;
- - หัวหอมครึ่งลูก
- - พริกแดงครึ่งลูก
- - กานพลูกระเทียม
- - แครอท;
- - ออริกาโนและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
- - น้ำมันมะกอก;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างหอยใส่ในกระทะเติมไวน์บีบน้ำมะนาว เราใส่ไฟปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 4-5 นาทีเพื่อให้หอยแมลงภู่เปิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียว
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูองุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เราโอนหอยแมลงภู่เย็นลงในชาม ผสมผักและสมุนไพรกับซอสน้ำส้มสายชูแล้วใส่หอยแมลงภู่ คนให้เข้ากันเพื่อให้หอยแมลงภู่แต่ละตัวอยู่ในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟจานแช่เย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพร