แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าหม้อปรุงอาหารและชีสเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมมากที่สุดซึ่งสามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีส เป็นไปได้มากว่าส่วนใหญ่ไม่เคยปรุงซูเฟล่เต้าหู้ หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้ จำไว้ว่าควรใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเท่านั้นในการเตรียม
วิธีทำซูเฟล่เต้าหู้ในหม้อหุงช้า
- ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 100 กรัม
- สามไข่
- แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
- วานิลลิน (แพ็คเก็ตวานิลลินหรือสารสกัดหนึ่งช้อนชา);
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 100 กรัม
เทผลไม้แห้งด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออก ตากให้แห้งและสับ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสม
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คนไข่แดง เติมเซโมลินาและวานิลลินลงไป ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนฟู
รวมมวลนมเปรี้ยวกับไข่แดงและผลไม้แห้ง จากนั้นจึงรวมมวลที่ได้กับวิปโปรตีนอย่างระมัดระวัง
จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ วางแป้ง ปิดฝา multicooker และตั้งค่าการอบเป็นเวลา 50 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป ทิ้งซูเฟล่ไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที จากนั้นวางบนจานแบน ตัดและเสิร์ฟ เทครีมเปรี้ยว แยมหรือแยม
วิธีการปรุงซูเฟล่เต้าหู้ใน multicooker สำหรับนึ่ง
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- โยเกิร์ตเบอร์รี่ 150 กรัม
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 100 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
ใส่โยเกิร์ต คอตเทจชีส ไข่ แป้ง (สองช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างจนเนียน
ละลายผลเบอร์รี่ (ถ้าจำเป็น) ม้วนในแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
รวมผลเบอร์รี่กับแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันและใส่มวลนมเปรี้ยวลงไป วางแม่พิมพ์ลงในชาม multicooker เพื่อนึ่ง
เทน้ำสามแก้วลงในชาม multicooker จากนั้นใส่ชามที่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนลงใน multicooker ปรุงซูเฟล่ด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที