เนื้อไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นตุ๋นกับผักในครีม จานนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลและเตรียมค่อนข้างเร็ว
มันจำเป็น
-
- อกไก่ 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ขมิ้น;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ นำไก่ คุณยังสามารถใช้อกไก่ ล้างใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อแช่เย็น หากคุณจะทำอาหารจากอาหารแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน มันจะดีกว่าที่จะรอให้เนื้อหายไปเอง แต่ถ้าหมดเวลา คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
ขั้นตอนที่ 2
บนเขียง หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือ พริกไทย ขมิ้น และปาปริก้า จำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้นกดูดซับเครื่องเทศ ใส่น้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟแรงประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 3
ใช้แครอทขนาดกลางปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือแถบ ปอกพริกหยวกล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียด โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่สามารถเพิ่มความหอมและรสชาติได้ ใส่ผักลงไปบนเนื้อสัตว์ปีก แล้วทิ้งไฟไว้สักสองสามนาที ไก่ตุ๋นแสนอร่อยกับผักในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถนำเสนอมันฝรั่งหรือข้าวต้ม ก่อนเสิร์ฟ เทซอสลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มะกอกที่หั่นเป็นวงกลมก็จะดูดีเช่นกัน