ซุปผลไม้และเบอร์รี่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน ซอสช็อกโกแลตขาวดั้งเดิมจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับของหวาน จานนี้เตรียมง่าย ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
- - ลูกพีช - 1 ชิ้น;
- - แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- - ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- - สตรอเบอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่;
- - ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
- - ครีม 20% - 200 มล.
- - น้ำแร่ (ไม่มีแก๊ส) - 0.5 ลิตร
- - ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำซอสช็อคโกแลต ล้างส้มโอด้วยน้ำ บีบน้ำออกจากเนื้อ (คุณต้องใช้น้ำผลไม้ประมาณ 50 มิลลิลิตร) แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทครีมลงบนช็อกโกแลตและตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนได้มวลหนา (5-7 นาที) จากนั้นเทน้ำเกรพฟรุตผสมให้เข้ากัน นำซอสออกจากเตาแล้วอุ่นจนเสิร์ฟ ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
การเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่ ล้างผลไม้ที่ระบุด้วยน้ำ ปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ล นำแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกลูกพีช ผ่าเป็นสองซีก เอาหินออก ตัดเนื้อลูกพีชเป็นชิ้น ล้างผลเบอร์รี่แห้งเอาก้านออก ตัดผลไม้เล็ก ๆ ตามยาวออกเป็นสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะผสมน้ำและไวน์ต้ม เพิ่มน้ำตาล ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในของเหลวเดือด นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตาทันที ทิ้งไว้ใต้ฝา 15-20 นาที เทซุปผลไม้สำเร็จรูปลงในชาม เสิร์ฟซอสช็อกโกแลตแยกต่างหาก จานพร้อมแล้ว