หากคุณไม่รู้วิธีตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ให้ปรุงมะเขือเทศยัดไส้แบบอิตาลีในเตาอบ มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับกระเทียม สะระแหน่ และข้าว อาหารดังกล่าวมีความสามารถไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่น่าพอใจ แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย
มันจำเป็น
- สำหรับสี่คน:
- - พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - เพื่อลิ้มรส;
- - เนย - 50 กรัม
- - มิ้นต์สด - 1 พวง;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - พาร์เมซานชีส - 60 กรัม
- - ข้าว - 150 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 12 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมก่อนล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยก้อนใหญ่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมที่นั่นและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งใส จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัด 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หุงข้าวราวกับว่าคุณกำลังทำรีซอตโต้ นั่นคือ เทน้ำร้อนลงครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องหยุดคน ข้าวควรจะอัล dente - นุ่ม แต่มีกรอบตรงกลาง ลองชิมข้าวหลังจากเดือดนาทีที่สิบห้า พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูก ใช้ช้อนที่แหลมขึ้นเพื่อเอาแกนที่มีพาร์ทิชันและเมล็ดพืชออก แกนกลางไม่รวมอยู่ในจานนี้ ดังนั้นคุณสามารถใช้กับอาหารจานอื่นได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอส หรือซุป
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มะเขือเทศลงในเกลือแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา
ขั้นตอนที่ 5
นำปลายที่แข็งออกจากลำต้นของต้นไม้เขียวขจี จากนั้นจุ่มสมุนไพรในน้ำเดือดเป็นเวลาสามวินาทีแล้วแช่น้ำเย็นทันที ฝานและวางในครก ใส่กระเทียมบด พริกไทย เกลือ บดต่อไปจนกว่าคุณจะวาง ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงในครก
ขั้นตอนที่ 6
ผสมน้ำสลัดที่เกิดกับข้าว ทาไส้ที่เตรียมไว้ใหม่ให้ทั่วมะเขือเทศ วางมะเขือเทศบนจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยชีส Parmesan ขูด
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส ใส่จานมะเขือเทศยัดไส้อิตาเลียนลงไป แล้วอบ 20 นาที เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่น