ปลาในหม้อเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามมากซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล และยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้และแทบไม่ต้องเติมน้ำมันเลย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาทะเล 1 กก.
- - 2 แครอท
- - หัวหอม 2 หัว;
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - ½มะนาว
- - 1 เซนต์ ช้อนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - น้ำ 1, 2 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันพืชและใส่ในหม้อ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นที่นั่น
ขั้นตอนที่ 3
เกลือทุกอย่างเติมน้ำปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบเย็น หลน 20-30 นาทีที่ 180 ° C
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ชิ้นปลาหมักลงในหม้อ โรยด้วยสมุนไพรและอบต่ออีก 20 นาที ทำให้จานเสร็จเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในหม้อโดยตรง