แซลมอนสีชมพูสามารถใช้ทำอาหารอร่อยได้มากมาย หนึ่งในนั้นถูกนำเสนอในสูตรด้านล่าง มันปรุงในกระทะไม่ใช่ในเตาอบ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - แซลมอนสีชมพูตัวใหญ่ 1 ตัว หนักประมาณ 1 กก.
- - 3 แครอท
- - 3 หัวหอม
- - 2 ไข่
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อย่าละลายแซลมอนสีชมพูจนละลายหมด คุณจะได้ทำความสะอาดได้ง่าย จากนั้นล้างปลาและตัดหัวและครีบ ทำแผลตามหน้าท้องและหลังอย่างระมัดระวัง ลอกหนังออก แล้วเอาสันและกระดูกออก หากต้องการคุณสามารถปรุงซุปปลาแสนอร่อยด้วยเศษอาหารเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 2
คุณควรมีเนื้อสามชิ้นซึ่งแบ่งออกเป็นสามชิ้น (จะมี 9 ชิ้นเนื้อ) ดูด้วยตัวคุณเองที่นี่ คุณสามารถสร้างชิ้นที่ใหญ่ขึ้นได้
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียดสับแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท เกลือและพริกไทย เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ตักใส่จานหรือถ้วย
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาลงในแป้งและผสม จุ่มชิ้นเนื้อในส่วนผสมแป้ง ตอกไข่ใส่ชามอีกใบแล้วพักไว้ให้อุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเนื้อปลา ให้หน้าแดงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับปลา วางปลาไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง กำลังไฟของไฟน้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมเติมสำหรับปลา สำหรับการเทใส่นมพริกไทยเกลือพริกไทยคนให้เข้ากัน เทไส้ลงบนปลาเมื่อมันจับได้เร็วมากหยิบมันขึ้นมาด้วยส้อมจากด้านข้างแล้วกลับไปที่น้ำดองจากการต้มมากเกินไปแยกชิ้นส่วนออกจากกันระหว่างทาง ปิดฝากระทะและเคี่ยวสักครู่ เสิร์ฟแซลมอนสีชมพูที่ปรุงเสร็จแล้วในสัดส่วนด้วยสมุนไพรสดและซอสที่คุณชื่นชอบ