แน่นอน เนยและถั่วที่ประกอบเป็นสูตรไม่ได้ทำให้เป็นอาหาร 100% … แต่คุณจะไม่กินพายทั้งชิ้นใช่ไหม แม้ว่าฉันจะเตือนคุณว่ามันจะยากมากที่จะต่อต้าน!
มันจำเป็น
- โครงสร้าง:
- - เนย 170 กรัม
- - น้ำตาล 40 กรัม
- - 6 ไข่;
- - เฮเซลนัทสับ 100 กรัม
- - งาดำ 200 กรัม
- - น้ำตาล 130 กรัม
- - บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 260 กรัม
- - แยมบลูเบอร์รี่ 85 กรัม
- - เจลาตินขาว 3, 5 แผ่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เปิดเตาอบที่ 160 องศา จากนั้นตีเนยกับน้ำตาล 40 กรัม จนเป็นสีขาว เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ทีละครั้งโดยไม่หยุดตีเนยให้ใส่ไข่แดงลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดด้วยน้ำตาล 130 กรัม ผสมถั่วสับและเมล็ดงาดำและผสมกับโปรตีน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โปรตีนหลุดออก ผสมทั้งสองส่วนผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
แช่เจลาตินตามคำแนะนำ บดบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใส่แยม อุ่นเจลาติน (แต่อย่าต้ม) และผสมกับมวลบลูเบอร์รี่ เทวุ้นลงบนเค้กที่เย็นแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!