คนรักเบเกอรี่มักมีของอร่อยสำหรับชาหอมๆ ขนมปัง, พาย, พัฟ, คุกกี้และแม้กระทั่งคุกกี้ขนมปังขิงแบบโฮมเมดซึ่งง่ายต่อการเตรียม และสูตรจะบอกคุณได้อย่างไร
มันจำเป็น
- สำหรับขนมปังขิง:
- - ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- - แป้งสาลี 3 แก้ว
- - 2 ไข่
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- - วานิลลิน 1 กรัม
- สำหรับเคลือบ:
- - ไข่ขาว 2 ฟอง,
- - น้ำตาลผง 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- ในการทาแผ่นอบ:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว 400 กรัม คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
รวมไข่กับน้ำตาล คนจนโฟมเบา
ขั้นตอนที่ 3
ผสมครีมเปรี้ยว (ควรเป็นฟอง) กับมวลไข่
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มวานิลลินลงในแป้งและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวของครีมเปรี้ยวและไข่ นวดแป้งให้นุ่มและเหนียว โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
แผ่ออกเป็นชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งจากแป้ง ตัดวงกลมด้วยแก้ว รวบรวมส่วนที่ตัดแล้วม้วนเป็นชั้น แล้วตัดวงกลมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันกระจายช่องว่างใต้ขนมปังขิง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในการเตรียมเคลือบ ตีไข่ขาวทั้งสองเบา ๆ เติมน้ำตาลผง 100 กรัม คนและเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 8
เย็นคุกกี้ขนมปังขิงอบแล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่ปิดด้วยเคลือบและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม