รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของเนื้อผสมจะไม่ทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนของคุณไม่ประทับใจ เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะปรุงในวันหยุดปีใหม่และในฤดูหนาว ลองทำฮอดจ์พอดจ์ในหม้อที่อร่อยและอร่อยในเตาอบ! คุณจะประหลาดใจที่ส่วนผสมจะออกมาอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าการปรุงบนเตาหลายเท่า
มันจำเป็น
- เนื้อ 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทย 10 เม็ด
- หัวหอม 160 กรัม
- ไส้กรอกและไส้กรอก 300 กรัม (ไส้กรอก, ไส้กรอกรมควัน, ตราบใดที่ยังมีเบคอน),
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แครอท 100 กรัม
- แตงกวาดอง 250 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- ถั่วต้ม 100 กรัม
- น้ำเกลือ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มะนาวครึ่งลูก
- มะกอก 100 กรัม
- ความเขียวขจี
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เนื้อเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกและเติมน้ำเย็น เราใส่กระทะกับเนื้อบนไฟร้อนปานกลางและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2, 5 ชั่วโมง เกลือ 10 จนนุ่มใส่พริกไทยและ lavrushka
ขั้นตอนที่ 2
แช่หม้อที่แบ่งส่วนในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นใส่ในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ เบคอนหั่นเป็นเส้นที่ดีที่สุด แต่เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดเบคอนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป แล้วทอดต่ออีกห้านาที เพิ่มไส้กรอก (ไส้กรอกหรือไส้กรอกขนาดเล็ก) ลงในกระทะและทอดเป็นเวลาสองนาที นำกระทะออกจากความร้อนและวางเนื้อหาลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 6
เราล้างและทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นเส้น ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมและสับละเอียด ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 7
เราใส่กระทะกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนที่สองบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดแครอทกับแตงกวาเพิ่มเนื้อรมควันในหนึ่งนาที ใส่ซอสมะเขือเทศกับกระเทียมสับ ผัดต่ออีกสามนาที
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ถั่วต้มในหม้อ ใส่เนื้อหาของกระทะด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
เทน้ำเกลือลงในกระทะ เอาโฟมออกหลังจากเดือด เพิ่มน้ำซุปเนื้อตึง คนและลบจากความร้อนหลังจากเดือด เทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำซุปที่ได้
ขั้นตอนที่ 10
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา เราใส่หม้อ (ปิดฝา) ลงในเตาอบและหลังจากนั้นห้านาทีเราก็เพิ่มอุณหภูมิเป็น 210 องศา หลังจากที่น้ำซุปในหม้อเดือด (หลังจาก 15-20 นาที) ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 11
หลังจากครึ่งชั่วโมงเรานำหม้อผสมใส่น้ำมะนาวปิดฝาแล้วเคี่ยวในเตาอบอีก 20 นาที ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว