คุณสมบัติเฉพาะของผู่เอ๋อนั้นมาจากกระบวนการหมัก - การบ่มชาภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์พิเศษ คล้ายกับการทำ kvass โยเกิร์ต หรือไวน์ มันสุกเป็นเวลาหลายสิบปี เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น ชาผู่เอ๋อร์ถือเป็นชาเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีข้อเสียอยู่บ้าง
ชาผู่เอ๋อพันธุ์ดีทำมาจากใบชา ไม่ใช่ไม้พุ่ม แต่การซื้อชาแบบนี้ในร้านเป็นเรื่องยากมาก ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิต ชาผู่เอ๋อเป็นชาดิบ (หรือชาเขียวหยาบ) และสุกเต็มที่ ขั้นแรกเตรียมโดยการกดใบชาหลังจากการอบแห้ง และครั้งที่สองโดยการแช่ใบชาเขียวที่ตากแดดและปิ้งแล้วแช่ในเชื้อที่มีแบคทีเรีย หลังจากนั้นมวลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีในหลุมพิเศษและกดลงในเค้กที่มีรูปร่างต่างๆ
วิธีการเลือกผู่เอ๋อ
เมื่อเลือกผู่เอ๋อในร้านต้องใส่ใจกับกลิ่น: ไม่ควรมีโน๊ตของราอยู่ในนั้นมีเพียงดินสีดำและผลไม้แห้ง บนโครงสร้างของแท่งหรือแท็บเล็ต: ไม่มีช่องว่างหนาแน่น ทางที่ดีควรชิมชาก่อนซื้อ ประเมินความปลอดภัยและความสมบูรณ์ของใบ ความอิ่มตัวและสีของชา และรสชาติ
เป็นการดีกว่าที่จะพิจารณาชาอย่างใกล้ชิดโดยไม่เติมแต่งกลิ่นของดอกบัว ดอกมะลิ ซึ่งมักใช้โดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเพื่ออำพรางวัตถุดิบคุณภาพต่ำว่ามีราคาแพงกว่า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ pu-erh
ชาวจีนมีคุณสมบัติของผู่เอ๋อ 22 อย่าง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ หลักๆ ได้แก่
- โทนขึ้น;
- บรรเทาระบบประสาท;
- ปรับปรุงการมองเห็น;
- ทำความสะอาดเลือดและตับจากคอเลสเตอรอล
- กระตุ้นสมอง
- ล้มลงอุณหภูมิสูง
- มีประโยชน์ในกรณีที่เป็นพิษ, มีสติ;
- ปรับปรุงการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเร่งการเผาผลาญ
- มีผลดีต่อใจสั่น, หายใจถี่, โรคหอบหืด;
- รักษาสมดุลเกลือน้ำช่วยให้มีอาการบวม
- ส่งเสริมการปล่อยเสมหะ;
- เสริมสร้างฟัน
- ปรับปรุงสภาพผิว
- ช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ
- ยืดอายุ
Puerh เป็นชาชนิดเดียวที่แผลพุพองสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องกลัว
อย่างไรก็ตาม ไม่มีวิธีการรักษาแบบสากลที่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บทั้งหมด ผู่เอ๋อยังมีกฎการใช้งานและข้อห้ามของตนเอง
ผู่เอ๋อ อันตราย
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงอันตรายของชาในกรณีที่ปริมาณของการแช่เกินโดยเจตนาเพื่อให้บรรลุผลของความมึนเมาจากชา นี้เต็มไปด้วยไม่เพียงแค่ผื่นผิวหนังแพ้ แต่ยังอ่อนแอทั่วไปเวียนศีรษะ
ผู่เอ๋อควรดื่มด้วยความระมัดระวังโดยสตรีมีครรภ์ เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ ไม่ควรดื่มผู่เอ๋อในขณะท้องว่าง เนื่องจากจะไปกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ซึ่งสามารถกระตุ้นอาการปวดท้องและอาการเสียดท้องได้
อย่างไรก็ตาม อันตรายและประโยชน์ของการดื่มผู่เอ๋อนั้นหาที่เปรียบมิได้จนไม่จำเป็นต้องพูดถึงผลเสียจริงๆ ของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกาย
