ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม - นั่นคือวิธีพูดโบราณ ชา Kalmyk ที่แปลกใหม่ซึ่งมีรสเค็มหรือรสเผ็ดซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวยุโรปหลายคนอาจเป็นชาชั้นยอดจำนวนมากแม้ว่าสำหรับชาวเอเชียกลางส่วนใหญ่ชาชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ของเครื่องดื่ม
น้ำมันที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยนม ชา Kalmyk หรือ Domba ซึ่งแพร่หลายในหมู่ชนเผ่าเร่ร่อนตั้งแต่สมัย Golden Horde ได้พบสถานที่ในอาหารของ Kalmyks และ Mongols ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครเป็นผู้ก่อตั้งแฟชั่นและเป็นบรรพบุรุษของประเพณีที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวที่แปลกสำหรับรสนิยมของชาวยุโรป เชื่อกันว่าสูตรนี้เป็นการดัดแปลงสูตรท้องถิ่นของทิเบตหรือสูตรจีนที่มีชื่อเสียง ซึ่งใช้ใบชาเขียวที่รู้จักกันดีเป็นพื้นฐานในการต้ม
ดอมบะทำอาหาร
พื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม Kalmyk แบบคลาสสิกซึ่งมีสูตรมากมายคือชาเขียวแบบบีบอัดพิเศษซึ่งไม่เพียง แต่สะดวกในสภาพของการเดินทางอย่างต่อเนื่อง แต่ยังช่วยให้ชาในอนาคต รสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร
ชาบีบอัดเป็นอะไรที่มากกว่าส่วนที่หยาบที่สุดของที่วางชาเขียวที่เรารู้จัก สิ่งที่เหลืออยู่ของการผลิตหลัก ใบหยาบ กิ่งไม้ นมยังเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกในสูตรที่ซับซ้อนนี้อีกด้วย เพื่อให้เข้ากับประเพณีของชาวมองโกเลีย ควรใช้นมอูฐหรือแม้แต่นมแม่ม้า
เครื่องดื่มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เครื่องปรุงรสทุกประเภท เช่น ใบกระวานและลูกจันทน์เทศ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชา
ดื่มชา
อย่าลืมเกี่ยวกับเนยสักชิ้นแทนซึ่งถ้าเป็นไปได้จะดีกว่าและถูกต้องมากขึ้นในการใช้ไขมันแกะธรรมชาติ ทุกอย่างพร้อมสำหรับการดื่มชาในสไตล์ชาวเร่ร่อนที่แท้จริง
ควรสังเกตว่าเพื่อให้ได้รสชาติและความแข็งแรงที่ต้องการตามสูตรคลาสสิก ชาจะต้องไม่เพียงแค่ต้มโดยเฉพาะเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านการต้มอย่างทั่วถึงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การชงชาในกาน้ำชาหรือกาน้ำชาไม่ใช่เรื่องปกติ Kalmyks ใช้อาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งมีผนังหนาและรักษาอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เป็นที่เชื่อกันว่าชา Kalmyk ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวและปรับโทนร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดอาการเมาค้างช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักและบรรเทาอาการหวัด หากไม่มีชาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ วันหยุดของ Kalmyk จะไม่มีวันผ่านไป โดยเฉพาะ Zul ซึ่งเป็นวันดั้งเดิมที่ตัวแทนทั้งหมดของคนลึกลับนี้เติบโตขึ้นพร้อมกันหนึ่งปี
