ปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นปลาน้ำที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร เนื้อปลาแซลมอนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีสารอาหารและธาตุอาหารหลักจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ปลาแซลมอนกินของทอด, ต้ม, เค็มและดิบ
ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนแอตแลนติกมีโปรตีนและไขมันในปริมาณที่น่าประทับใจ ในขณะที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย นอกจากนี้เนื้อของปลานี้ยังโดดเด่นด้วยการมีวิตามินบีหลายชนิด - B1, B2, B5, B6 และ B12 วิตามินเอหรือที่รู้จักกันในนามเรตินอลนั้นมีค่าเกินกว่าตัวชี้วัดเหล่านี้
โปรดทราบว่าปลาแซลมอนแอตแลนติก 100 กรัมมีแคลอรีค่อนข้างน้อย ตัวเลขของพวกเขาถึง 142 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ปลาชนิดนี้มักรวมอยู่ในคอมเพล็กซ์อาหาร ในกรณีนี้คือโปรตีนและไขมันซึ่งเป็นสาเหตุหลักของแคลอรี่
นอกจากวิตามินแล้ว ปลาแซลมอนยังมีธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม และทองแดง การบริโภคปลาชนิดนี้เป็นประจำนำไปสู่การเติมพลังงานที่สำคัญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาที่เป็นของตระกูลแซลมอนขึ้นอยู่กับอาหารและถิ่นที่อยู่ ปลาแซลมอนแอตแลนติกที่มีค่าแคลอรีสูงเพียงพอไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน วิตามินบี แมกนีเซียม และแคลเซียมมีส่วนอย่างมากในการสลายไขมันและไขมัน นั่นคือเหตุผลที่กรดไขมันไม่สะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ในทางปฏิบัติ
ประโยชน์ของปลาแซลมอนแอตแลนติก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของเนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบที่มีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก ซึ่งไม่รวมถึงการเกิดโรคต่างๆ
นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังดีต่อตับอีกด้วย เนื้อของปลานี้ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยในการปรับปรุงการดูดซึมของอาหารหนัก แคลเซียมและโพแทสเซียมมีผลดีต่อเนื้อเยื่อกระดูกของมนุษย์
โปรดทราบว่าน้ำมันปลาซึ่งมักจะพบเห็นได้ในร้านขายยานั้น ทำมาจากปลาที่เป็นของตระกูลปลาแซลมอนเป็นหลัก สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าโปรตีนที่มีอยู่ในปลาแซลมอนนั้นร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด ตัวบ่งชี้ดังกล่าวแทบจะแยกความเป็นไปได้ของการเกิดตะกรัน
ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าซีลีเนียมที่มีอยู่ในปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นหนึ่งในสารต่อต้านเซลล์มะเร็งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด อย่างไรก็ตามเมื่อกินปลาอย่าลืมแปรรูปที่ถูกต้อง บุคคลที่ถูกจับจากแหล่งน้ำที่มีมลพิษจะไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้อีกด้วย
