Spinakopita เป็นพายกรีกแสนอร่อยที่ทำจากขนมพัฟฟิโลยัดไส้ด้วยเฟต้า ผักโขม หัวหอมและสมุนไพร ด้วยความช่วยเหลือของ spinakopita คุณสามารถกระจายพายตามปกติและทำให้แขกและเพื่อนประหลาดใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารกรีกนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก; - 1 หัวหอมใหญ่ - ผักโขม - 1 กก. (แช่แข็ง แต่สดดีที่สุด); - ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและผักชีฝรั่งครึ่งพวง - 3 ไข่ (ตี); - 200-300 g feta (สามารถแทนที่ด้วย feta ชีส) - เนย - 100 g; - แป้ง filo - 1 แพ็ค (ไม่น้อยกว่า 225 กรัม) - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะน้ำมันมะกอกอุ่นและหัวหอมทอด เมื่อหัวหอมนิ่มให้ใส่ผักโขมลงไป หากผักโขมถูกแช่แข็ง จะมีการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า และระบายของเหลวส่วนเกิน ผักโขมผัดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเตาจะปิดและผักโขมจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ผักโขมเย็นตัวลง ให้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, เฟต้า, เกลือ, พริกไทยและไข่ที่ตีแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดผสมเบา ๆ จนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เนยละลายและวางแผ่นฟิโลในจานอบ แต่ละแผ่นทาน้ำมัน ควรมีอย่างน้อย 5-6 ชั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว จำนวนชั้นไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งอื่นใดนอกจากรสนิยมของคุณ วางไส้ลงบนแป้งแล้วคลุมด้วยแผ่นฟิโลทาด้วยเนย จำนวนแผ่นเท่ากับที่ด้านล่างของเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อความงามส่วนบนของพายที่ปิดไว้จะถูกตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นส่วน ๆ ในอนาคต พายอบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง พายสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
