พริกปาปริก้าที่ผิดปกติทำจากเห็ดป่าหอมพร้อมครีมจะตกแต่งเครื่องเคียง ในการปรุงอาหารคุณต้องมีชานเทอเรลและเนย คุณสามารถซื้อสดแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องล้างเห็ดที่ละลายน้ำแข็งให้ดีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
มันจำเป็น
- - น้ำมัน 300 กรัม
- - ชานเทอเรล 280 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่;
- - 1, 5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- - ครีม 2/3 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดควรล้างและปอกเปลือกอย่างดี ตัดเนยและชานเทอเรลเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมขูดบนไฟร้อนปานกลาง ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันพืชก่อน
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเราสังเกตเห็นว่าหัวหอมกลายเป็นสีทองแล้วให้ใส่พริกแดงและเห็ดเล็กน้อยปรุงรสเค็ม ทั้งหมดนี้ทอดประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่แดง ตีด้วยส้อม แป้งข้าวโพดและครีม ตีอีกครั้งและค่อย ๆ ผสมกับเห็ดตุ๋น กวนเนื้อหาของกระทะด้วยช้อน เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-10 นาที
