วิธีดับกลิ่นหมู

สารบัญ:

วิธีดับกลิ่นหมู
วิธีดับกลิ่นหมู

วีดีโอ: วิธีดับกลิ่นหมู

วีดีโอ: วิธีดับกลิ่นหมู
วีดีโอ: วิธีล้างหมูมีกลิ่นที่เก็บในตู้เย็นนานๆ 2024, มีนาคม
Anonim

สำหรับพวกเราหลายคน สถานการณ์ต่อไปนี้ต้องเกิดขึ้น: คุณซื้อหมู นำกลับบ้าน และมันค่อนข้างหอม ดูเหมือนว่าปัญหาจะไม่สามารถแก้ไขได้และยังคงให้เนื้อแก่สุนัขเท่านั้น แต่ไม่มี - มีเคล็ดลับสองสามข้อที่จะช่วยขจัดกลิ่นนี้

วิธีดับกลิ่นหมู
วิธีดับกลิ่นหมู

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ทาเบกกิ้งโซดาให้ทั่ว พักไว้ 10 นาทีแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู ล้างเนื้อใต้น้ำไหลวางในกระทะและต้มหลาย ๆ ครั้งเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ

ขั้นตอนที่ 2

ทาเนื้อด้วยมัสตาร์ดห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้วแช่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3

แช่เนื้อในน้ำเย็นสะอาด เปลี่ยนน้ำวันละสองหรือสามครั้งจนน้ำใสสนิท

ขั้นตอนที่ 4

หยดน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสดราดบนเนื้อ Citrus มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

ขั้นตอนที่ 5

เวลาปรุงเนื้อสัตว์ ให้โรยด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น โหระพา ผักชี ลูกจันทน์เทศขูด หัวหอม กระเทียม เป็นต้น พวกมันกลบกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ขั้นตอนที่ 6

หมักเนื้อ. มีหลายสูตรสำหรับหมักเนื้อ วิธีที่ง่ายที่สุด คือ ผสมน้ำ 1 ลิตร น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน พริกไทย และใบกระวาน หลังจากที่หมักเนื้อเรียบร้อยแล้ว ให้วางบนเตา ต้มให้เย็น

ขั้นตอนที่ 7

เก็บเนื้อในนมหรือ kefir เป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่เพียงแต่กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป แต่เนื้อก็จะนุ่มขึ้นด้วย

ขั้นตอนที่ 8

แช่แข็งเนื้อ วางเนื้อในช่องแช่แข็ง แช่แข็ง และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นเอาออก ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 9

เตรียมสารละลายด่างทับทิม ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเล็กน้อยต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วแช่เนื้อลงไป