เป็นไปไม่ได้ที่จะค้นหาว่าใครและเมื่อใดที่มีความคิดที่จะเติมน้ำมะเขือเทศเข้มข้นลงในวอดก้าและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ บาร์เทนเดอร์หลายคนและนักแสดงคนหนึ่งได้รับเกียรติจากการเป็นบิดาของบลัดดี แมรี่ ในทำนองเดียวกัน ไม่มีทางรู้แน่ว่าใครคือเครื่องดื่มที่โด่งดัง - Queen Mary I แห่งอังกฤษ, ดาราภาพยนตร์ Mary Pickford หรือพนักงานเสิร์ฟสาวสวยจากบาร์ในชิคาโก มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ได้รับการบันทึกไว้ - การกล่าวถึงค็อกเทลยอดนิยมครั้งแรกนี้ปรากฏในหัวข้อซุบซิบของ New York Herald Tribune ในปี 1939
มันจำเป็น
-
- สูตรคลาสสิกของ Bloody Mary ได้รับการอนุมัติจาก International Bartenders Association (IBA)
- วอดก้า 45 มล
- น้ำมะเขือเทศ 90 มล.
- น้ำมะนาว 15 มล.
- ซอส Worcestershire 2 หยด
- ซอสทาบาสโก 2 หยด
- เกลือทะเลและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ก้อนน้ำแข็ง
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรคลาสสิกของ Bloody Mary ได้รับการอนุมัติจาก International Bartenders Association (IBA)
หยิบแก้วทรงสูง (highball) เทน้ำมะเขือเทศหนาหกส่วนลงในน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งส่วนหยดซอสสองสามหยด เพิ่มเกลือและพริกไทยเทวอดก้าสามส่วนอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำแข็งบด ผัดคื่นฉ่ายก้านปอกเปลือกแล้วดื่ม หากค็อกเทลถูกประดับด้วยมะกอกสองลูกแทนที่จะเป็นคื่นฉ่าย แมรี่ก็จะกลายเป็นบลัดดี้ชาร์ลีในทันที
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณเปลี่ยนวอดก้าใน Bloody Mary ด้วยแอลกอฮอล์อื่น คุณจะได้รับค็อกเทลที่เกี่ยวข้องทั้งชุด ตัวอย่างเช่น Bloody Fairy เป็นค็อกเทลเดียวกันกับแอ๊บซินท์ ได้รับ Bloody Geisha หรือ Bloody Ninja เมื่อส่วนผสมแทนที่จะเป็นวอดก้าธรรมดามีข้าวญี่ปุ่น, สาเก อย่าสับสนระหว่าง Bloody Mary กับ Bloody Mary แม้ว่าค็อกเทลครั้งสุดท้ายเกือบจะเหมือนกับครั้งแรก แต่เตกีลาเม็กซิกันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ Bloody Maureen และ Bloody Molly Irish ทำจากเบียร์ Guinness (Maureen) ที่มีชื่อเสียงและไอริชวิสกี้ชั้นดี (Molly) หากคุณแทนที่ไอริชวิสกี้ด้วยสก็อตช์ก็จะไม่มีร่องรอยของหญิงสาวในชื่อของเครื่องดื่มเพราะมันจะเป็นชาวสก็อตเลือดที่เข้มงวดอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 3
หากไม่มีการเทแอลกอฮอล์ลงใน Bloody Mary เลย มันจะกลายเป็นค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ Virgin Mary หรือ Bloody Virgin ในอังกฤษเครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่า Devil's Barbara เพื่อเป็นเกียรติแก่รัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคมบาร์บาร่าซึ่งประสบความสำเร็จในการออกกฎหมายที่เข้มงวดมากขึ้นในเรื่องการเมาแล้วขับและการทดสอบระบบทางเดินหายใจสำหรับแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 4
แต่ไม่ใช่แค่ส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่สามารถเปลี่ยนได้ น้ำมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ทำให้ Bloody Mary นองเลือด บริษัทที่ผลิตซุป Campbell ที่มีชื่อเสียงยังเป็นเจ้าของแบรนด์ V8 ที่ใช้ผลิตน้ำผัก เมื่อบริษัทเปิดตัวน้ำผลไม้แรก คือ มะเขือเทศ 87% บริษัทยืนยันว่าน้ำผลไม้นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลที่มีชื่อเสียง สมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติไม่สามารถเห็นด้วยกับเรื่องนี้ แต่ค็อกเทล V8 ได้เข้าสู่การลงทะเบียน ผู้ผลิตรายอื่นที่พยายามเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตนเป็นน้ำมะเขือเทศธรรมดายี่ห้อ Clamato พวกเขาทำน้ำมะเขือเทศผสมเครื่องเทศและน้ำซุปหอย ค็อกเทลรุ่นนี้ได้รสชาติของชาวแคนาดาและ Bloody Caesar ได้กด Bloody Mary ในประเทศเดียว ความแตกต่างของน้ำสับปะรดเรียกว่า White Commander และน้ำซุปเนื้อเรียกว่า Bloody Bull