เพียงแค่เอ่ยถึงขนมกรุบกรอบนี้ ผู้รอบรู้จะน้ำลายสอ จดจำสิ่งที่ดีที่สุด และต้องการเอาโถที่อยากได้ออกจากห้องใต้ดินหรือตู้เย็นโดยเร็วที่สุด และลองชิมแตงกวาสักสองสามลูก
ในการทำแตงกวาของคุณเอง คุณจะต้องใช้แตงกวาขนาดเล็ก เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง มะรุม ลูกเกด หรือใบเชอร์รี่) และกระเทียม
ตัดปลายแตงกวา ปอกกระเทียม ล้างและล้างเครื่องเทศที่ระบุข้างต้นใต้น้ำสะอาด
เตรียมน้ำเกลือตามสัดส่วนต่อไปนี้ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร
เทขวดโหลด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่สมุนไพรก่อนจากนั้นก็ใส่กระเทียมเล็กน้อยและหลังจากนั้นก็แตงกวา เทน้ำเกลือลงบนเนื้อหาของโถและเติมเครื่องเทศอีกเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาให้แน่นเพียงแค่ปิดคอกระป๋องด้วย หลังจากยืนที่อุณหภูมิห้องมาทั้งวัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาดองเล็กน้อย
แต่ถ้าคุณรอวันเหลือทน รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยก็สามารถทำได้ในเวลาเพียง 10 นาที ตัดผักตามยาวเป็น 4 ชิ้นหลังจากตัดปลาย วางไว้ในขวดที่มีฝาปิดแน่น แตงกวาควรเติมเพียงครึ่งปริมาตรเท่านั้น โรยด้วยเกลือผักชีฝรั่งกระเทียมและเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเขย่าภาชนะอย่างแรงโดยปิดฝาประมาณ 10 นาที และแตงกวาเค็มก็พร้อม