หนึ่งในอาหารดั้งเดิมบนโต๊ะคือสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสดปรุงรสด้วยสมุนไพร จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา แต่ปรากฎว่าการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเรา
เมื่อมะเขือเทศเข้าสู่ร่างกายจะเกิดปฏิกิริยากรด แตงกวาสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศ ทันทีที่รวมกันกระบวนการของการก่อตัวของเกลือที่เป็นอันตรายจะเริ่มต้นขึ้น ด้วยเหตุนี้การใช้สลัดบ่อย ๆ ปัญหาเกี่ยวกับไตและตับจึงเกิดขึ้น
กรดแอสคอร์บิกซึ่งพบในมะเขือเทศสีแดงถูกฆ่าโดยเอนไซม์แอสคอร์บิเนสซึ่งพบในแตงกวาสีเขียว เป็นผลให้วิตามินซีที่ร่างกายต้องการซึ่งมีมากในผักสีแดงไม่ถูกดูดซึม
เมื่อรวมวิตามินจากบางชนิดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ เข้าด้วยกัน จะได้รับสารต้านวิตามิน สำหรับร่างกาย สารประกอบดังกล่าวไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพโดยรวมแย่ลง
สำหรับการดูดซึมและการย่อยของแตงกวาจำเป็นต้องมีเอนไซม์พิเศษซึ่งไม่เหมาะสำหรับการย่อยมะเขือเทศอย่างแน่นอน เป็นผลให้เกิดปฏิกิริยาในกระเพาะอาหารซึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งถูกดูดซึมและครั้งที่สองเริ่มเน่า ผลที่ตามมาจากกิจกรรมของกระเพาะอาหารนี้คือการก่อตัวของอาการท้องอืดและการสะสมของก๊าซ ยิ่งผู้มีอายุมากขึ้น ร่างกายก็จะรับมือกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ยากขึ้น ซึ่งรวมถึงการกินแตงกวาและสลัดมะเขือเทศ/มะเขือเทศ
นักโภชนาการแนะนำให้ละทิ้งอาหารดังกล่าวอย่างสมบูรณ์หลังจาก 40 ปี หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากผักที่คุณชื่นชอบ ทางที่ดีควรรับประทานมะเขือเทศและแตงกวาแยกกัน จากนั้นคุณจะได้รับวิตามินที่จำเป็นและมีสุขภาพดี