งาเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งซึ่งมีผลคล้ายกับผลลูกเล็ก แคปซูลเหล่านี้เต็มไปด้วยเมล็ดพืชขนาดเล็กหลากสี เมล็ดงามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม งามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและใช้สำหรับทำอาหารและเป็นยา
เมล็ดงามีประโยชน์อย่างไร?
งามีน้ำมันจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงกรดอินทรีย์ กรดไขมัน กลีเซอรอลเอสเทอร์ ไตรกลีเซอไรด์ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของเมล็ดพืชประกอบด้วยกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน A, B, E, C, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส ฯลฯ เช่นเดียวกับใยอาหารและเลซิติน
เซซามิน สารที่พบในเมล็ดพืชเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เซซามินมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สารไฟตินช่วยคืนความสมดุลของแร่ธาตุในร่างกาย วิตามินบีช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติกระตุ้นระบบประสาทวิตามิน PP ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดงาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารในการทำงาน
การกินเมล็ดงาช่วยเพิ่มสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด แคลเซียมที่พบในงาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับกระดูกในการรักษาโรคข้อ งามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีอายุเกิน 45 ปี เนื่องจากมีสารไฟโตเอสโตรเจน สารนี้จึงใช้ทดแทนฮอร์โมนเพศหญิงได้
เมล็ดงามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก urolithiasis การแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น การเกิดลิ่มเลือดและลิ่มเลือดอุดตัน
วิธีบริโภคและเก็บงา
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดงา ให้บริโภคแบบแช่น้ำหรืออุ่นเครื่องเล็กน้อย ต้องกินเมล็ดพืชเคี้ยวให้ละเอียดหากแช่ไว้ล่วงหน้าจะทำได้ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้งาที่แช่แล้วยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก คุณต้องกินเมล็ดพืชไม่เกินสองถึงสามช้อนชาต่อวัน
เมล็ดงาที่ผัดและใส่ในอาหารใดๆ ล้วนเป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมซึ่งขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
งาไม่ปอกเปลือกมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่างาที่ปอกเปลือกแล้ว และยังมีอายุการเก็บรักษานานอีกด้วย เก็บเมล็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดในที่มืด แห้ง และเย็นประมาณสามเดือน เก็บงาที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็น
วิธีใช้น้ำมันงา
น้ำมันทำมาจากงา ซึ่งใช้ในยาสำหรับการผลิตพลาสเตอร์ อิมัลชัน ขี้ผึ้ง เนื่องจากช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด น้ำมันนี้สามารถดื่มเป็นยาระบายได้ มีคุณสมบัติทำให้ผิวนวลและชุ่มชื้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามกล่าวว่าน้ำมันงาเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรับคุณสมบัติการป้องกันของผิวให้เป็นปกติและกระตุ้นการฟื้นตัว เหมาะสำหรับการถอดแต่งหน้าและนวด