การแยกส้มกับส้มเขียวหวานไม่ใช่เรื่องยาก มีคุณสมบัติหลายอย่างที่กำหนดชนิดของส้มที่เฉพาะเจาะจงได้อย่างชัดเจน แน่นอน ความสงสัยคืบคลานเข้ามาเมื่อมีลูกผสมอยู่ตรงหน้าคุณ ทุกวันนี้มีจำหน่ายที่เคาน์เตอร์ผลไม้ ในขณะที่มักขายภายใต้ชื่อทั่วไปว่า "แมนดาริน" อันที่จริงมันสามารถเป็นคลีเมนไทน์ - ลูกผสมส้มแมนดาริน - ส้ม, นัตสึมิแคนและแทงเจโล - ลูกผสมแมนดาริน - เกรปฟรุต, แทนโกรัส - ลูกผสมส้มแมนดาริน - ส้ม ฯลฯ แต่ถ้าคุณต้องการกำหนดสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคุณ - ส้มหรือส้มเขียวหวานจริง คุณควรทราบความแตกต่างเฉพาะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขนาด. สีส้มมีขนาดใหญ่กว่าส้มแมนดารินเสมอ จริงอยู่เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเห็นส้มเขียวหวานที่ค่อนข้างใหญ่ตามกฎเหล่านี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ปลูกในตุรกีและอับคาเซีย เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 7.5 ซม. ในขณะที่ส้มเขียวหวานธรรมดามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 6 ซม. อย่างไรก็ตาม ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่สามารถแยกแยะได้จากสีส้มด้วยรูปร่างที่แบนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แบบฟอร์ม สีส้มมักจะกลมเสมอ (หรือยาวเล็กน้อยที่ด้านบน) ในทางตรงกันข้าม ส้มเขียวหวานจะแบนจากบนลงล่าง นั่นคือความกว้างของแมนดารินนั้นมากกว่าความสูงเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
สี. สีส้มเป็นสีส้ม ส้มจริงเป็นสีเหลืองสดใส แต่ลูกผสมส่วนใหญ่มีสีส้มเข้ม
ขั้นตอนที่ 4
ปอก. ในสีส้มจะมีความหนาและหนาแน่นกว่าส้มเขียวหวาน การปอกส้มนั้นยากกว่าส้มเขียวหวานมาก เพราะเปลือกจะเกาะติดกับเนื้ออย่างแน่นหนา ในส้มแมนดารินจะบางและล้าหลังเนื้อได้ง่าย (หากแยกได้ไม่ดีแสดงว่าส้มแมนดารินขาดผล) บางครั้งอาจมีช่องว่างอากาศระหว่างเปลือกและชิ้นส้มเขียวหวาน ผลไม้ดังกล่าวสามารถปอกได้ในขั้นตอนเดียว
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณกัดเปลือกส้ม คุณจะรู้สึกขมและแสบร้อนที่ริมฝีปากและปากของคุณ เปลือกส้มเขียวหวานไม่ทำให้เกิดความรู้สึกดังกล่าว ยกเว้นเพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
อโรมา ส้มเขียวหวานมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่าส้ม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เกือบทุกคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เชื่อมโยงกับปีใหม่ (เช่น กลิ่นหอมน่าจดจำ) อนิจจาออเรนจ์ไม่ได้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ดังกล่าวแม้ว่ากลิ่นของมันจะสดและน่ารื่นรมย์
ขั้นตอนที่ 7
เยื่อกระดาษ ส้มฝานเป็นชิ้นแยกยากกว่าส้มเขียวหวาน ในระยะหลังบางครั้งแยกออกจากกันแม้ในกระบวนการลอกออกจากเปลือก
ขั้นตอนที่ 8
ลิ้มรส แมนดารินมีรสหวานกว่าส้มเสมอ ชิ้นส้มมีกรดมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ขั้นตอนที่ 9
กระดูก. ในเนื้อส้มมีเมล็ดอยู่เสมอ ไม่มีเมล็ดในส้มเขียวหวานแท้ๆ