ฟัวกราส์ เนื้อเยลลี่ แฮกกิส … อาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหล่านี้ทำจากเครื่องในราคาถูกจริงๆ
หลายคนปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความรังเกียจเล็กน้อยและถือว่าพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นสอง และพวกเขาเข้าใจผิดโดยพื้นฐาน นักโภชนาการได้พิสูจน์อย่างน่าเชื่อถือว่าหัวใจและตับ สมองและหาง ไตและลิ้นสามารถแข่งขันกับคู่แข่งด้านเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณสารที่ดีต่อสุขภาพ แน่นอน ในการปรุงอาหารจานอร่อย บางครั้งคุณต้องทำงานหนัก แต่มันก็คุ้มค่า อย่างไรก็ตาม ผลพลอยได้ไม่ได้ด้อยกว่าในองค์ประกอบกับเนื้อสัตว์ และยังมีวิตามินในตัวอีกด้วย
คุณไม่ควรกินเครื่องในทุกวัน แต่สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง อย่าลืมเอาอกเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วย
ตับเป็นแหล่งของวิตามินบีและกรดโฟลิก บรรทัดฐานสำหรับคนคือ 300 กรัมต่อสัปดาห์
สมองเป็นอาหารอันโอชะ อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม แต่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพต่ำ บรรทัดฐานคือ 100 กรัมต่อสัปดาห์
ไตเป็นผู้บันทึกปริมาณสังกะสี นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส บรรทัดฐานคือ 200 กรัมต่อสัปดาห์
หัวใจมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของหลอดเลือด ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีและไขมันขั้นต่ำ บรรทัดฐานคือ 200 กรัมต่อสัปดาห์
ลิ้นต้องขอบคุณธาตุเหล็กและสังกะสีช่วยเพิ่มเสียงทั่วไปช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารดูดซึมได้ดีและเหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารกซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนมาก บรรทัดฐานคือ 400 กรัมต่อสัปดาห์
ควรมีความสว่าง เงา เรียบเนียนในเนื้อสัมผัส หัวใจ - เรียบ ชมพู มีไขมันและเลือดจับตัวเป็นลิ่มน้อยที่สุด ไต - มีไขมันน้อยและมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ ลิ้น - สีม่วงหรือชมพู แข็งและยืดหยุ่นน่าสัมผัส น้ำใสจะถูกปล่อยออกมาเมื่อตัด สมอง - ทั้งหมด มีเยื่อไม่บุบสลาย ไม่มีเลือด