เพิ่มความหลากหลายให้กับพายฟักทองตามปกติของคุณด้วยการปรุงกับชีสนมแพะ ต้นหอม และแม้กระทั่งเปิดมัน! เค้กนี้ใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมง ทำหกเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 300 กรัม
- - Parmesan ขูด 60 กรัม
- - ฟักทองสควอช 300 กรัม
- - 100 ชีสนมแพะ;
- - ครีม 50 มล.
- - ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - เนย 40 กรัม
- - โหระพาสด 3 ช้อนชา
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 กระเทียมหอม;
- - พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศา สับแป้งและเนยในเครื่องปั่นหรือนวดด้วยมืออย่างรวดเร็ว เพิ่มโหระพา (ใบ 1 ช้อนชา), ชีส, เทน้ำ, คุณควรได้แป้งยืดหยุ่น วางในที่เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศอบ (15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดในเนยและน้ำมันมะกอก เพิ่มไวน์ขาว เคี่ยวจนของเหลวระเหย กวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งเป็นเค้กแล้วถอยห่างจากขอบสองสามเซนติเมตรแล้ววางไส้ในชั้น: กระเทียม, ฟักทอง, ชีส พับขอบแป้งให้เป็นด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ดิบเล็กน้อย ทาแป้งให้ทั่ว ผสมไข่ที่เหลือกับครีม เทลงบนพาย เพิ่มโหระพาที่เหลือ อบพายฟักทองที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อร่อย!