ข้าวหุงสุกเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของโลก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอร่อยเป็นกับข้าวและดีในตัวเอง อย่างไรก็ตาม พ่อครัวมือใหม่ต้องใช้เวลาพอสมควรในการหุงข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวติดกันในกระทะระหว่างหุงข้าว
มันจำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วัดด้วยเครื่องชั่งในครัวหรือ "ด้วยตา" ปริมาณข้าวที่คุณต้องการ โปรดทราบว่ามักใช้ซีเรียลนี้ 70-100 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปริมาณข้าวที่วัดได้อย่างละเอียด ในการทำเช่นนี้ ให้วางเมล็ดธัญพืชในภาชนะขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็นกว่าตัวซีเรียล 2-3 เท่า ล้างข้าวให้สะอาดเป็นวงกลมแล้วสะเด็ดน้ำ ทำเช่นนี้อย่างน้อย 2 ครั้ง (ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักแนะนำให้ล้างข้าว 3-4 ครั้ง)
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่ 1 เทน้ำเย็นลงในหม้อ เติมเกลือ ต้มให้เดือด ใช้น้ำเดือดในปริมาณ 2.5-3 เท่าของปริมาณข้าว
ขั้นตอนที่ 4
เติมข้าวลงในน้ำเดือดและปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเคี่ยวบนไฟแรง (หรือเลือกค่าความร้อนสูงสุดสำหรับเตาบนเตาไฟฟ้า)
ขั้นตอนที่ 5
ผัดข้าวและลดความร้อนทันทีที่จุดต่ำสุดที่ต้มต่อไป ปิดฝาหม้อและห้ามคนข้าวขณะหุงข้าว มิฉะนั้น ข้าวอาจติดกันได้
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงปลายข้าวจนนุ่ม เวลานี้มักจะอยู่ในช่วง 15 ถึง 25 นาที ขึ้นอยู่กับตัวข้าว (จากชนิดของข้าว ไม่ว่าผู้ผลิตจะนึ่งล่วงหน้าหรือไม่ และคุณสมบัติอื่นๆ) หากข้าวยังไม่พร้อมและน้ำเดือดแล้ว ให้ใช้ช้อนเบา ๆ เอื้อมมือไปที่ด้านล่างของกระทะ ย้ายซีเรียลในหลาย ๆ ที่แล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงไป ปิดฝาหม้ออีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
วิธีที่ 2 เทข้าว 2 เท่าของปริมาณข้าวที่คุณวัดลงในหม้อน้ำเย็น น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8
วางข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อที่มีน้ำ วางหม้อบนเตา แล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 9
ผัดข้าวหลังจากต้มน้ำและลดความร้อนของเตาเล็กน้อยโดยไม่ใช้ไฟปานกลาง: ปล่อยให้ความร้อนแรง แต่ไม่สูงสุดตลอดกระบวนการหุงข้าว
ขั้นตอนที่ 10
หุงข้าวจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที) เนื่องจากเมล็ดข้าวมีแป้งอยู่จำนวนหนึ่ง คุณจึงควรคนซีเรียลนี้เป็นระยะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้น ข้าวจะเกาะติดกันและไม่ร่วน
ขั้นตอนที่ 11
วิธีที่ 3: หุงข้าวหลวมในถุง ต้มน้ำตามปริมาณที่ระบุโดยผู้ผลิตบนซองในกระทะ (โดยปกติอย่างน้อย 1 ลิตรต่อ 1 ถุงที่มีข้าว 100 กรัม) น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 12
ใส่ถุงข้าวลงในหม้อที่มีน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 13
ใช้ส้อมหรือช้อนเอาถุงข้าวหุงสุกออกจากน้ำ สะเด็ดของเหลวส่วนเกิน ตัดถุงแล้วใส่ข้าวสารในปริมาณที่ต้องการลงในจาน