แชมเปญมีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอาหารจากพวกเขาอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลากับปฏิคมมากนัก ตัวอย่างเช่น แชมเปญอบ เห็ดสามารถอบบนตะแกรงกับบาร์บีคิวหรือในเตาอบ
มันจำเป็น
-
- แชมเปญ 500 กรัม
- หนึ่งหัวหอม;
- ชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้ง:
- ผักและเนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเห็ดแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลตัดขา สับขาเห็ดและหัวหอมใหญ่ให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย เติมเห็ดแชมปิญองด้วยขาหอมทอด โรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน
ขั้นตอนที่ 2
วางเห็ดบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน เทครีมเปรี้ยวเบา ๆ ลงบนหมวกเห็ดยัดไส้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก ใส่เห็ดที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยสมุนไพรสดสับที่ด้านบน เสิร์ฟแชมเปญอบเป็นอาหารว่างหรือกับเครื่องเคียงใดๆ เช่น มันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
Champignon julienne: นำแชมเปญขาวหนึ่งกิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในหม้อเซรามิกแล้วตั้งไฟอ่อน เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 300 กรัมและหัวหอมสับละเอียดแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสขูดแล้วใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้สองสามนาที เห็ดอบจนเป็นสีเหลืองทอง