ไข่ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยวิตามิน A, D และ E, ไอโอดีน ตลอดจนมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม กรดโฟลิก และกรดไขมันไม่อิ่มตัว นอกจากการใส่เกลือคาเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้อีกด้วย แต่ก่อนอื่น คุณควรเตรียมคาเวียร์นี้ให้ถูกต้องก่อน นั่นคือ ปลอดจากฟิล์ม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฟิล์มคาเวียร์ของปลาแม่น้ำมักจะบางมาก ในการเอาออก ให้ใส่คาเวียร์ในชามลึกแล้วหมุนส้อมเพื่อให้ฟิล์มพันรอบฟันของมัน
ขั้นตอนที่ 2
ฟิล์มไข่ปลาทะเลหนาควรเอาออกแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำร้อนลงบนคาเวียร์ที่แช่แข็งแล้วใช้นิ้วลอกฟิล์มออก - มันจะหลุดออกมาได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 3
สามารถบีบคาเวียร์ที่ละลายน้ำแข็งออกจากฟอยล์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดคาเวียร์จากด้านกว้างแล้วบีบออกโดยให้ด้านหลังของส้อมไปในทิศทางจากส่วนที่แคบไปจนถึงส่วนที่กว้าง จับหางแคบของน่องด้วยนิ้วของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
อีกวิธีในการแยกฟิล์มออกจากคาเวียร์คือเทน้ำเย็นลงบนมันเป็นเวลา 7-10 นาที ไข่ปลาคาเวียร์ถูกแยกออกจากกระเป๋า หลังจากนั้นก็ถอดถุงฟิล์มออกอย่างง่ายดาย