อาหารที่อบด้วยตะแกรงจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะ ประการแรกพวกเขาจะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและประการที่สองไม่มีไขมันที่ใช้สำหรับการอบ คุณอาจจะแปลกใจ แต่ที่จริงแล้ว คุณสามารถย่างเนื้อ ปลาและผักได้ในเกือบทุกเตาอบ มีเตาอบที่โหมดนี้สร้างขึ้นในระหว่างการผลิต แต่ในเตาอบอื่นๆ คุณต้องใช้ตะแกรงเท่านั้นในการอบอาหาร
มันจำเป็น
-
- entrecotes หมู - 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช,
- ผักใบเขียวสด,
- เกลือ
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกลือและพริกไทยเนื้อบดสองกลีบกระเทียมถูเนื้อด้วยมันห่อด้วยฟิล์มติดทิ้งไว้ให้นอนราบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ล้างมะเขือเทศ พริก และมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 220C. หากมีการตั้งค่าเตาย่าง ให้เปิดเครื่อง ใช้ตะแกรงวางเนื้อไว้ตรงกลางใส่มะเขือเทศพริกและมะเขือยาวรอบขอบ ใส่ในเตาอบ วางถาดอบหรือแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้น้ำที่ไหลจากเนื้อหยดลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปิดเตา เอาผักออกมา ปล่อยให้เนื้อนิ่ง ทำให้ผักเย็นลงเอาผิวออกจากมันแล้วสับละเอียดใส่ในชาม สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมและสมุนไพร ใส่ทุกอย่างลงในชาม เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อออกจากเตา ตักใส่จาน ใส่ผักเป็นเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ