อาหารที่อบในเตาอบนั้นอร่อย หลากหลาย และไม่ต้องการการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจำเป็นหากคุณกำลังทำอาหารในกระทะหรือหม้อทอดลึก คุณเตรียมอาหาร - สับ สับ ตี ผสม ตี หมัก และส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ เธอคือผู้ที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารมหัศจรรย์ทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์โดยการทอดหรือย่างจานของคุณอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน แต่อย่าผ่อนคลายกระบวนการทำอาหารในเตาอบมีกฎเกณฑ์ของตัวเอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการก่อนอบอาหาร น้อยมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้จานเซรามิก เตาจะต้องร้อนด้วย มิฉะนั้น เซรามิกอาจระเบิดได้ ไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบเมื่อปรุงหม้อปรุงอาหารและพาย ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบเมื่อคุณเพิ่งเริ่มเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
เกือบทุกจาน (ยกเว้นพลาสติก) เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ ในเตาอบ พวกเขาปรุงในหม้อ ในกระทะ บนแผ่นอบ ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในเป็ดเหล็กหล่อ ในหม้อ ในจานเซรามิกหรือแก้ว แม้แต่ในขวดโหล
ขั้นตอนที่ 3
พยายามปิดประตูเตาอบไว้ขณะอบ หากหน้าต่างดูของคุณสกปรก ให้ทำความสะอาดเพื่อสังเกตกระบวนการทำอาหาร เมื่อคุณเปิดประตูเตา คุณจะลดอุณหภูมิภายในเตาลงอย่างมากและสร้างกระแสลม อาหารบางชนิดไวต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ก้านในกระดาษฟอยล์หรือไก่ย่างอาจไม่ได้รับผลกระทบจากการเปิดเตาอบบ่อยๆ แต่คุกกี้อาจใช้เวลาในการปรุงนานกว่าความจำเป็นเล็กน้อย และซูเฟล่ เมอแรงค์ และขนมอบจากแป้งจะละลายเพียงเพราะคุณเปิดประตูเตาอบกะทันหัน
ขั้นตอนที่ 4
พลิกอาหารอบในเตาอบ หากคุณสังเกตเห็นว่าอาหารมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน ด้านล่าง หรือด้านใดด้านหนึ่ง อย่าลังเลที่จะย้ายหรือเปลี่ยนชั้นวางเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น ในเตาอบ ความร้อนทั้งหมดมักจะกระจุกตัวอยู่ตรงกลาง ดังนั้นพยายามวางอาหารไว้ตรงกลางเตาอบและเก็บให้ห่างจากตัวทำความร้อน
ขั้นตอนที่ 5
พยายามอบเพียงแผ่นเดียวหรือแผ่นอบในแต่ละครั้ง การวางถาดคุกกี้ขนาดใหญ่ไว้ที่ชั้นล่างจะช่วยกันความร้อนจากชั้นวางด้านบน และที่นั่นอาหารจะสุกช้าเป็นสองเท่า กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถผสมและทำให้เสียรสชาติของ "เพื่อนบ้าน"