ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและขาดไม่ได้ เนื้อหาของสารอาหารในบางกรณีสูงกว่าในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ปลามีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก และการมีอยู่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3) ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สามารถระบุข้อดีอื่นๆ ของปลาได้อีกมากมาย แต่ข้อเสียเปรียบหลักคือกลิ่นที่ยังคงอยู่ไม่เพียงแค่ในมือและจาน ต่อไปนี้คือวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการขจัดกลิ่นนี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนตัดปลา คุณต้องเตรียมมีดและเขียงก่อน ปลามีความสามารถในการทิ้งกลิ่นไว้บนพื้นผิวใด ๆ แต่จานพลาสติกมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เขียงแก้วสำหรับตัดปลา เช็ดกระดานและมือก่อนด้วยมะนาวฝานหรือสารละลายน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชู หั่นปลาแล้วใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่นแล้วโยนลงถังขยะ ต้องล้างกระดานและมีดทันที กลิ่นของปลาสามารถลบออกจากมีดได้อย่างง่ายดายโดยการเช็ดใบมีดด้วยสำลีก้านด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหากปลามีกลิ่นแรงเกินไปคุณต้องแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงด้วยน้ำส้มสายชู, ใบกระวานและพริกไทยก่อนปรุง กลิ่นจะหายไป
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างการทอดกลิ่นของปลาจะเด่นชัดน้อยลงถ้าคุณเติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชสักสองสามหยดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมะนาวหากคุณเติมนมเล็กน้อยลงในน้ำที่เตรียมน้ำซุปปลากลิ่นจะหายไป และปลาหลังทำอาหารจะได้รสชาติที่ "ละเอียดอ่อน" หลังจากใช้ปลากระป๋องแล้วคุณต้องทิ้งกระป๋องทันทีหลังจากล้างด้วยน้ำไหลแล้วตามด้วยน้ำส้มสายชู สะดวกในการปรุงปลาในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์, กระดาษ parchment หรือ "แขนอบ" พิเศษ กลิ่นการปรุงอาหารจะจางลงและจานจะสะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ควรใช้เคลือบฟันหรือเครื่องแก้วเมื่อทำงานกับปลา เพื่อว่าหลังจากล้างแล้วจะไม่มี "วิญญาณปลา" เหลืออยู่บนจานและช้อนส้อม คุณต้องขจัดไขมันที่เหลือออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือมัสตาร์ดแห้ง จากนั้นแช่จานในน้ำเย็นกับเกลือสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารในการปรุงปลา หลังจากล้างด้วยน้ำ คุณจะต้องบดมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ มะนาวจะไม่เพียงแต่กำจัดกลิ่นแต่ยังเติมครัวของคุณ กับ aroma. หลังจากล้างจานจากใต้ปลา, คุณสามารถเทเบกกิ้งโซดาลงในอ่างล้างจานและดับมันด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากหนึ่งชั่วโมง ล้างอ่างล้างจานด้วยน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 4
กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปลาจากมือสามารถกำจัดได้อย่างง่ายดายโดยการวางมือของคุณไว้ในภาชนะที่มีน้ำและน้ำส้มสายชูอ่อนๆ สักสองสามนาที จากนั้นล้างมือด้วยน้ำอุ่นและสบู่ ถูมือ”หอมๆ”ด้วยหอมใหญ่สด น้ำมันดอกทานตะวัน มะนาวหรือมะนาวครึ่งผลพอๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถกำจัดกลิ่นปลาได้ด้วยการต้มน้ำเล็กน้อยโดยเติมกานพลูหรืออบเชย ในตอนท้ายของการทำงาน กาแฟบด (1-2 ช้อนชา) ที่เผาในกระทะที่แห้งจะทำให้อากาศสดชื่นเช่นกัน น้ำตาลยังช่วยตัวเองให้พ้นจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาอีกด้วย ละลายน้ำตาลทรายในช้อนและดูดซับกลิ่นคาวทั้งหมด